台所店を開くことは調理器具のための特定の熱意の食糧愛好家のための理想的な職業である場合もあります。ジェームズビアード、クレイグクレイボーン、ジュリアチャイルドなどの著名な料理人が1950年代から1960年代にかけて引き起こした料理に対する私たちの集団的な情熱は、衰退の兆候を示していません。事実、テレビのクッキングショーや農民市場の人気は、消費者が嗜好性と喜びの両方の面で飽きのこないことを示唆しています。私たちの食べ物に対する関心は非常に多様で洗練されたものになっているので、成功した調理店はすべての人のためにすべてを運ぶことを試みるよりもむしろ特定のニッチに応えるべきです。
あなたが必要とするアイテム
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店舗立地
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在庫
ベーキング、ハイエンドの機器、菓子類など、あなたの調理場に焦点を当てるあなたの特別な強調を表す名前を選んでください。理想的な焦点は狭すぎてはいけません。例えば、機器を焼くことを専門とする店は、ウエディングケーキを作ることに興味を持っている顧客に特に食料を供給する店よりも簡単に顧客を見つける時間があるでしょう。
あなたが持ち運ぶことを計画している特定のタイプの機器を提供している大手とあいまいな両方の供給者にあなた自身をよく知らせてください。それらの品質とユニークな特徴の感覚を得るために異なる鍋、鍋、および道具を購入して使用してください。これにより、持ち運んでいる製品に関する情報に基づいた選択が可能になり、顧客の質問に賢く答える準備が整います。
アマチュアや専門の料理学校、そしてあなたの地域のグルメ食料品店とのネットワーク。すでにあなたのターゲット市場を引き付けるこれらの道を通してあなたの店を促進する機会を探してください。レジの領収書の裏側にある適切な店舗の広告と、地元の新聞のフードセクションに広告を掲載します。
特定の商品の箱に高価なクーポンを隠すなど、初日のプロモーションを計画します。地元の新聞でフードライターにあなたのオープニングについてのプレスリリースを送ってください。地元の食物の個性に連絡して、あなたのオープニングに参加するように彼らを誘惑するように働きます。
