伝統的な仕出し業者は結婚式、商談、パーティー、会議などの機能にフードサービスを提供していますが、クリエイティブな仕出し業者はニッチな市場にサービスを提供しています。ケータリング事業を開始している、または現在の事業を拡大しようとしている場合、ニッチケータリングは特定のターゲット市場にアピールするカスタマイズされたサービスを開発するのに役立ちます。主流のケータリングの機会ほど多くはありませんが、ニッチケータリングはあなたのケータリング業界の競合他社と一線を画すことができます。
テールゲートパーティー
テールゲートパーティーはスポーツファンが試合前に食事をするために自分の車の周りに集まって始め、最近洗練された料理のイベントとなっています。大学はテールゲートパーティーでアルコールを禁止していますが、一部の大学スポーツ愛好家は精巧なスプレッドを準備することによって補償しています。テールゲートパーティーに特化すると、あなたはあなたの地域のスポーツチームに基づいて食品のプレゼンテーションを作成することができます。会場や近くの駐車場に移動式ケータリングユニットを設置するための免許を求めることもできます。
子どもの当事者
忙しい両親のために、それは子供の誕生日パーティーに来るとき仕出し屋は命の恩人になることができます。あなたは子供たちにアピールするメニューを開発して、装飾、食物と贈り物を含むテーマパーティーを手配することができます。追加サービスとしてゲームを提供することもできます。
バスツアー
レストランの停留所は通常長いバス旅行の一部です。参加者がバスで食事をしたり、ツアーオペレーターが主催するバスツアーの目的地イベントに応えるためにピクニックスタイルのランチを提供することができます。
シアターパフォーマンス
劇場では、オープニングナイトや募金活動などの特別なVIPイベントのためのケータリングレセプションが催されます。彼らは特定の夕食の劇場ではないかもしれませんがいくつかの劇場は時折夕食を提供します。ニッチサービス係として、ショーの前、最中、または後に食べ物を提供することに興味がある劇場のパフォーマンスに合うようにメニューを開発することができます。
ボートケータリング
チャーターボートやミニクルーズは、有利なニッチケータリングの機会を提供することができます。特にサンセットクルーズや4時間以上続くクルーズでは、そのようなクルーズは付加価値としてフードサービスを提供します。ケータリングの機会は、単純な軽食からシャンパンブランチや精巧なディナーまでさまざまです。
ベジタリアン
ベジタリアン料理は仕出し屋のためのニッチ市場として成長し続けています。ケータリング会社の中には、ベジタリアンメニューのみを販売しているものもあります。どんな種類の動物性製品も食べていない人のためのビーガンケータリングは、あなたが珍しいメニュー項目を作成することを可能にする実行可能なニッチになることができます。
お茶会
お茶会は、お茶、お茶会のエチケット、お茶のサービス用品について学ぶことに興味がある仕出し人にとってはニッチな市場になる可能性があります。潜在的なティーパーティーのケータリングクライアントには、社会集団、ブッククラブ、非営利団体、美術館、歴史的社会などがあります。典型的なティーパーティーのイベントには、誕生日パーティー、スパのイベント、募金活動などがあります。
