独立系シーフードブローカーは、漁師と直接働きかけ、食料品店、専門食料品店、または直接顧客に販売することによって、大規模で収益性の高い事業を営むことができます。あなたが人々と一緒に仕事をするのを楽しんで、シーフードを愛するならば、シーフードブローカーになることは調理する方法を知らずに食品業界にいるための素晴らしい方法である場合もあります。
あなたの州の保健省に連絡して、どのブローカーに必要なライセンスが必要かを調べてください。あなたは少なくとも地元のコミュニティカレッジで食品取扱クラスを受講し、食品取扱業者のテストに合格する必要があるでしょう。魚介類を自分で輸送する場合は、冷蔵トラックの検査が必要になります。
あなたの地域の多くの漁師がいる地域に行き、彼らの捕獲物を購入することについて彼らと話してください。一部の漁師はすでに特定のブローカーと独占契約を結んでいますが、他の漁師は最高入札者に売却します。
一緒に仕事をすることを選択した漁師と契約できる契約書を書いてください。この契約は、あなたが彼らにいくら払うか、またはあなたが販売価格の何パーセントを受け取るかを詳しく述べたものです。あなたが提供するシーフードを購入する店に与えるために別の契約を書きなさい。この契約はあなたが最終的な小売価格のいくらを受け取るか、またはあなたがどれくらい卸売を受け取るかを詳述します。
あなたが提供するシーフード、それが由来する水域、そしてあなたに連絡する方法を詳述した価格表とパンフレットを作りなさい。
あなたがシーフードを輸送することができるように冷凍装置で配送トラックを購入するか、または修正してください。あなたが非常に小さく始めているならば、これは多くのクーラーを持っているピックアップトラックのように単純であることができます。あるいは、冷蔵スペースを提供する運送会社を雇うこともできます。
シーフードを店や他の店に売ってください。あなたのシーフードがスモークサーモンのように加工されてくるならば、特に魚が地元であるならば、あなたはギフト小売商に売る運を持っているかもしれません。小さな食料品店、生協、その他の専門食料品店は、新鮮な地元の魚を大量に受け入れている可能性があります。サンプルを持ってきて、一括または複数の注文で値引きをするよう申し出てください。
