彼らが家からそれを始めることができるかどうかフードビジネス質問を始めようとしている多くの起業家 - 大部分の人々は彼らの地域でそうすることを禁じられています。しかし、アラバマ州は、在宅食品ビジネスを許可している数少ないアメリカの州の1つです。あなたがケーキやペストリーを販売したいのであれ、家で作った缶詰を保護したいのであれ、アラバマ州では適切な許可と認証を得てそうすることができます。
あなたの家に住んでいる人たちのためにどこで食事を調理するかを決めてください - あなたが誰かのためにまたは商業的使用以外の目的のために食物を準備するためにあなたの家の台所を使うことは許されません。空きがある場合は、自宅で住宅用に別のキッチンを作ることができます。
あなたがあなたのビジネスのために使うキッチンがしっかりとしたドアによって家のすべての居住エリアから閉じられていることを確認してください。これにはダイニング、リビング、そしてランドリールームが含まれます。
あなたのオプションが廃棄物処理のためにあるものを見るために334-271-7714でアラバマ州環境管理局に連絡してください。ほとんどの食品業界では固形廃棄物や液体廃棄物が発生します。廃棄物を台所の流しに捨てたり、トイレに流したりすることはできません。不適切な廃棄物処理は罰金につながる可能性があります。
地元の郡保健局から食品加工許可証を入手するか、アラバマ公衆衛生局に電話して334-206-5175に電話してください。この許可は、あなたの家で食べ物を作り、それを一般に販売するために必要です。
あなたの地元の郡保健局からフードハンドラカードを入手してください。彼らはまた、州が承認したフードハンドラーコースとプロバイダーのリストをあなたに提供することができるでしょう。
あなたが作る食品のために食品安全、FDA承認の容器と包装を購入してください。あなたはナッシュビルラップやVegwareのような会社からこれらのアイテムを卸売購入することができます。
地元の保健所に電話して検査を依頼してください。自宅の業務用厨房で食品の準備を始める前に、検査を受ける必要があります。検査官は、衛生状態、適切な食品の保管状況をチェックし、あなたのキッチンがあなたの家の居住エリアからしっかりとしたドアで隔てられていることを確認します。
