米国の多くは、「ラーメン」を人工的に風味を付けた調味料の粉で包んだ乾いた安価な麺であると認識していますが、実際には豊かな歴史を持っています。ラーメンは、中国で生まれた肉や野菜を上にして煮込んだ麺が多い料理ですが、より一般的には日本の文化と関連しています。ラーメン屋はアメリカの伝統と比べることができる現実的な料理の伝統を表します。ダイナー。この伝統的な料理を他の人と共有することに興味がある起業家であれば、ラーメン屋を始めるのが理想的かもしれません。
ラーメンの歴史、そして伝統的に中華料理と日本料理の本を読んで料理を作る方法を学びましょう。日本文化におけるラーメンの位置をよりよく理解するために、 "Tampopo"（1985）のような映画を見てください。
ラーメン屋さんのビジネスモデルを選びましょう。あなたはどちらか静止レストランやモバイルラーメンフードトレーラーを持つことができます。移動式食品トレーラーはより安価でより用途が広いが、定置式ラーメン店は伝統的である。
あなたの地域のレストランを始めるのに必要な許可を得てください。これには、食品管理者認証、食品取扱い許可、食品事業許可、架空の名前証明書（DBA）、雇用者識別番号（EIN）、または州税識別番号が含まれます。
ラーメン屋さんのスペースを借りるか、フードトレーラーを購入して麺を買いましょう。理想的な場所には、忙しいショッピングセンターやモールのフードコートなど、大学や大学のキャンパスの近くがあります。
ラーメン屋さんのメニューを作りましょう。伝統的には、ラーメンは小麦粉、水、卵、または水で作られたアルカリミネラルウォーターと塩から手作業で作られています。麺はそれから煮られ、豚肉、鶏肉または大豆スープで出され、そして卵、野菜、シーフードまたは肉で装飾的にトッピングされます。伝統的なラーメン料理に加えて、レモングラスのラーメンやコリアンダーブロスなど、より折衷的なフレーバーを追加してみてください。
ラーメン屋ビジネスを推進しましょう。宣伝用のブログやウェブサイトを始めたり、地元の大学のキャンパスでチラシを配ったり、レストランの名簿でラーメン屋さんをリストアップしたり、地元のフリーマーケット、見本市やバザーでベンダーになることができます。
