コーヒーショップメニューを作成する方法。最高のコーヒーショップのメニューは、ほとんどのアメリカ人が切望する朝食と昼食の限られた選択を提供します。それは昔のようにカロリーを含んだ、高コレステロールのグラブの料理の後に料理を出すことを意味するのではありません。今日の成功したコーヒーショップは、素晴らしい味を犠牲にすることなく、時代を超越したクラシックのより軽いバージョンを準備する方法を知っています。以下のヒントは、喫茶店のメニューを作成する方法に関するいくつかの健全なガイドラインを提供します。
顧客の選択を変更されない標準メニューに限定するか、毎日変更される日替わりスペシャルでより多くの選択を提供するかどうかを決定します。標準メニューでは、より早い注文が可能です。日替わりスペシャルを含むメニューは、顧客により多様なものを提供します。
無料のコーヒーと朝食スペシャルを提供しています。通常のコーヒーショップの顧客は、コーヒーの支払いが不要な場所に慣れてすぐに成長します。
朝食メニューの大部分を占めるために標準的な卵盛り合わせに頼ってください。季節のグルメスタイルのオムレツや温かい朝食用ラップを作成することで、バラエティに富んだ料理を楽しめます。ただし、朝食は最も伝統的な食事のままです。朝食はスクランブルエッグ、ジャガイモ、トースト、コーヒーと今でも考えられています。
朝食料金が午前11時まで有効であることをメニューで指定します。それ以降は、これらの料金を最低2.00ドル引き上げてください。さもなければ、人々が昼食時に2.95ドルで朝食サンドイッチと無料のコーヒーを手に入れることができるならば、あなたのより高価な昼食は売るチャンスがありません。
毎日最低2つのスクラッチからスープを準備します。スープを使用して、別々に購入した場合よりも安価なスープとサンドイッチの組み合わせを作成します。これは、食べ残しのスープを防ぎ、常に高く評価された割引価格を提供します。
熱い昼食は新鮮なハンバーガー、本物のステーキ、焼きたてのボーンレスチキンに限定しましょう。フライドポテトまたはサイドサラダのいずれかを購入すると、スペシャルとしてこれらを提供します。
