フードトラックとランチワゴンは、煉瓦と迫撃砲のレストランに代わるものとして人気が高まっています。そして、意欲的な起業家は、より少ないリソースとより少ないテープでモバイルフードビジネスを始めることができます。しかし、ハワイで食品事業を始めることには、依然として法的な障害、事業上の制限、そして伝統的なレストランや他の食品販売業者からの争いのある場所での駐車スペースの競争からの反対があります。可能であれば実用的な場合は、トラックを私有地に駐車するように手配し、ハワイでは地域によっては15分ごとにトラックを移動する必要がある規制を回避します。
豊富なオプション
限られた選択肢しか提供していないモバイルフードベンダーの時代は、テーマやコンセプトを備えたグルメフードトラック、高級コーヒー車、そしてランチワゴンへの道を譲ってきました。スペースと顧客のための競争は激しくなる可能性があるので、市場を調査し、その地域でどのような食品が売れているのか、どの食品が入手できないか、または過度に飽和していないかを調べます。あなたのビジネスを計画するとき潜在的な販売の場所を見つけることは非常に役に立ちます。ハワイの観光客、地元の人、またはその両方に焦点を合わせるかどうかを選択します。承認されたキッチンで調理された食品でランチワゴンを操作するか、設備の整ったトラックで現場で調理するか、どちらかの方法で食品を調理するかを決めます。また、見本市やカーニバルで食べ物を売る一時的な許可を申請したり、慈善団体や特別なプロジェクトのために資金を集めることもできます。あなたが準備しようとしている食べ物のスタイルに適した車を購入またはリースする。
立ち上がると実行
ハワイには、モバイルフード事業に対する多くの制限と許可があります。あなたがトラックから販売するために他の場所で食べ物を準備する場合、その食べ物は、それが準備されている市または郡の保健部によって承認された施設で保管および調理されなければなりません。あなたは、フードサービス許可を取得し、あなたの車の安全検査に合格し、そしてビッグアイランドの2つの事務所のうちの1つで食品安全コースを受講する必要があります。市または郡の事務所で事業許可を申請し、連邦政府から納税者番号を取得し、州からハワイの一般消費税を徴収するための許可を取得します。場所によっては、食品を販売する予定の場所ごとに、市や郡の許可、環境および/または保健部門への申請が必要になる場合があります。市または郡の本部の事業許可局が、各地域に必要な許可を具体的に伝えます。
ランチワゴンで野営地を一周する
事務処理とライセンスが完了したら、メニューを計画し、食料を調達し、スタッフを雇用し、そして販売場所の探索を予備調査よりも真剣に始めることができます。必要に応じてスタッフを雇いますが、家族以外の人を雇用する場合は強制労働者補償保険に加入する必要があります。自動車保険および賠償責任保険もまた、一般大衆や観光客を扱うハワイアンビジネスにとって不可欠です。架空の会社名を使用する場合、あなたの権利を保護するために商務省および消費者問題局に登録することができますが、これは必須ではありません。
すべての道は空腹の顧客に通じます
本土の人々はあなたが食べ物を食べるアイテムとしてプレートを参照します、しかしハワイ人は食べ物を説明するためにこの用語を使います。ハワイでは、屋外での食事、観光産業の急増、および屋外での食事のための多くの住人の好みにより、フードトラックやランチワゴンからのおいしいお皿やランチを一年中提供しています。ソーシャルメディアフォーラムを介して接続し、提案する写真やアートでトラックを飾り付け、そして食べ物を販売するための安全な場所を見つけることで、ビジネスを宣伝しましょう。メニューとチラシを印刷して、人々が昼食を食べる場所を伝えます。
