ロサンゼルスはストリートフードカルチャーで有名です。タコスも例外ではありません。ただし、タコススタンドを開く前に、メニューを準備し、スタンドを計画し、屋台の食べ物を販売する許可を申請する必要があります。ロサンゼルスの多くの業者は市の承認なしに活動していますが、これはあなたに大きな罰金の危険を冒すことになります。最悪の場合、街はあなたのスタンドや資材を没収し、あなたがあなたの投資なしであなたを残します。
スタンドをデザインしましょう。あなたはあなたのタコスを準備するための平らな面、お金を集める場所、そして座ったり休んだりする場所が必要です。さらに、調理器具、皿、またはナプキンを用意する必要があります。傘や覆いのある折りたたみ式テーブルはうまくいきます。
メニューを思い付く。あなたがうまく作る方法を知っている一握りのアイテムに固執してください。価格表を作成し、目立つように表示できるメニューを作成します。
あなたがどのようにあなたのタコスを準備してそれらを暖かく保つかについて計画を立ててください。あなたが事前にできる限り多くの食物を準備して、あなたが食物を暖かく保つためにあなたがバンソンバーナーまたは断熱パックで食べることができるトレイを使うことを考慮しなさい。電池式のホットプレートを購入することもできます。
場所を選択してください。あなたは繁華街のオフィスビルの近くに公園や歩道のような重くて規則的な徒歩交通のある地域が欲しいでしょう。
Office of Financeからビジネスライセンスを申請します（「参考文献」を参照）。あなたはあなたの利益についてのあなたのビジネスについての情報、場所と製品情報を含める必要があるでしょう。申請する前に、屋台をどのように設置しなければならないかについて説明している、屋台の食べ物の売主のための規則を調べてください（「参考文献」を参照）。
