焼きグラノーラは、複数のニッチ市場にアピールし、さまざまな方法で販売することができます。グラノーラ事業に特有の課題を知ることは、成功のためのバックアップ計画を作成しながら、あなたが予想外の事態に備えるのに役立ちます。
市場規模
グラノーラ事業を始めるとき、あなたの業界、あなたの競争とあなたの顧客を理解することは重要です。 Market Research Analysisによると、米国だけでフードバー市場は2016年までに83億ドルに達すると予測されています。2013年のコンビニエンスストアのグラノーラバーの売上高は9,900万ドルを超えています。コンビニでドル。グラノーラを販売するためのより費用効果が高く収益性の高い方法は、シリアルやデザートのトッピングとしてはゆるいものです。 IBISWorldの2014年の業界レポートによると、米国での穀物生産の平均年間売上高は110億ドルです。 IBISWorldは、2014年には穀物生産の売上が増加すると予測しています。グラノーラのような全粒穀物はより高い市場性を持っています。
グラノーラのオプション
グラノーラは、より良い競争のために多様化または特殊化するための多くの方法を提供します。それは焼かれるか、脱水されるか、全焼するか、または生である場合もあります。グラノーラはバーで販売することができます、シリアルの代替品として、またはデザートやヨーグルトのための崩れとして緩い。それはグルテンフリー成分、生のビーガン成分、高タンパク質成分、果物とナッツ、全粒穀物または甘いキャンディーと他の創造的な成分で売られることができます。初期コストを削減するために、チップス、オート麦、ドライフルーツなどの手頃な材料をミックスに組み込んでコストを抑えることができます。これらの節約は、その後、より健康的な、またはより美味しい食材を使用するため、またはより手頃な食材を購入して生産量を増やすために再投資することができます。あなたの原料はあなたのターゲット市場、包装および広告、そしてあなたが従う必要があるであろう政府の規制を決定するでしょう。
政府の規制
グラノーラを販売するには、食料許可証または食糧免許を地元の州当局に登録する必要があります。あなたが店でグラノーラを売るつもりならば、FDAはあなたがあなたの原料にラベルを付けることを要求します。グラノーラを農民市場で販売する場合は、米国農務省に申請し、定期検査を受けなければなりません。 「オーガニック」や「グルテンフリー」など、グラノーラの認定ラベルを求める場合は、追加のアプリケーションや材料の検査、さらには準備と包装のプロセスがあります。 「オーガニック」ラベルを取得するには、USDAに申請する必要があります。 「グルテンフリー」ラベルの場合は、FDAに申請する必要があります。
売る方法
グラノーラは、オンラインで、または農民市場、祭り、蚤の市を含むさまざまな場所で、または地元の食料品店や健康食品店への販売による委託販売で販売することができます。あなた自身のウェブサイトを設定したり、健康食品のウェブサイトやクラフトサイトを通して販売することもできます。あなたがあなたの地元の市場を越えてあなたの流通を拡大するならば、あなたの包装と加工技術は鮮度と貯蔵寿命を維持するために改良される必要があるかもしれません。それ以外の場合は、梱包やラベリングに使用される材料を最小限に抑えるか、厚紙やリボン、リサイクル品などの安価な梱包材を使用して独自のパッケージを作成することで、費用を節約できます。
