あなたは資金を得ました。オイスターバーを始める計画を実行する時が来ました。シーフードの価格は急速に変化し、調達は季節に基づいて決定されます。そのため、業界での経験がない限り、オイスターバーを開くことについて教えてくれる人がいることを確認してください。
あなたが必要とするアイテム
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資金調達
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シェフ
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ウェイトスタッフ
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調理器具
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テーブルと椅子
あなたが引き付けたいと思う人口統計に基づいてあなたの場所を選択してください。オイスターバーは一般的に豊かで文化的に精通した顧客を魅了します。誰があなたの施設を頻繁に訪れるのか、そしてその理由を考えて、それに基づいてあなたの建物を選びましょう。あなたはそれがヒップデートシーンになると思われる場合は、ナイトライフ地区内の場所を選択してください。出張中の人になると思われる場合は、高級ホテルの近くにご滞在ください。あなたはあなたが望む雰囲気を作成するためにレストランを専門とする室内装飾者を雇いたいでしょう。
あなたのメニューを作成し、その調達先を決めます。カキは捕獲された場所によって区別され、それらを入手するのに人気のある場所はメイン州、マサチューセッツ州、ニューヨーク州、ノバスコシア州、およびブリティッシュコロンビア州です。殻付きのカキやカキシューターなどの生のカキ料理に加えて、カキロックフェラーなどの調理済みカキ料理、またはその他の焼きカキ、焼きカキ、蒸しカキ、フライカキなどを提供することもできます。あなたのメニューがより多様になるように、あなたは魚、アサリ、エビ、カニ、そしてホタテ貝のようなカキ以外の魚介類を食べることを考慮したいかもしれません。
あなたのスタッフを雇って訓練してください。カキを使った経験のあるシェフと料理人は不可欠です。あなたが訓練を受けていない料理人よりも彼らにもっとお金を払う準備をしてください。あなたが彼らにあなたが彼らから何を期待しているかを正確に理解するようにあなたが彼らを訓練するとき徹底的になりなさい。
新聞、地元の雑誌、テレビ、ラジオなどの広告を通じて、コミュニティ内で新しいレストランを宣伝しましょう。最初の夜に、半額の前菜やその他の宣伝を発表する歩道に看板を貼って、最初の顧客を引き付けることができます。
