パーティートレイ事業は、フィンガーフード、オードブル、サンドイッチメーキング、フルーツ、野菜、デザートなどの既製トレイを供給するケータリング事業です。あなたはパーティープランナー、企業のイベントサイト、結婚披露宴の会場、または個人のパーティーなどのクライアントを勧誘することができます。健康規制により、多くの州では、パーティートレイを自分のリーススペースまたは既存の商業活動からのサブリースのいずれかにある商業用キッチンで組み立てることを要求しています。あなたの地域の食品取扱い要件を理解するのを助けるためにあなたの地元の公衆衛生課は良いリソースです。
ライセンスと許可
あなたの州の司法長官の事務所と地元の事業免許局に相談して、あなたが食品の取り扱いと配膳に必要な特別な使用許可と免許の種類について学んでください。特にあなたが他人を雇用したり、あなたのビジネスのために冷蔵車をリースしたりする場合、あなたは専門の保険を携帯することを要求されるかもしれません。また、あなたの手術があなたの地域の健康部門によって検査され、監督されるように準備してください。
場所を確保する
お住まいの地域の大型商業用厨房を見て、パーティートレイビジネスのためのリーススペースについてお問い合わせください。特に営業時間外に使用するために、スペースを借りる気があるレストランもあります。地元の食料生産施設、料理学校、教育機関は、見るのに良い場所です。理想的には、カバーされたプラスチック製のトレイ、調理器具、紙皿、ナプキンなどの消耗品や、生鮮食品用の冷凍庫や冷凍庫の保管スペースが必要です。十分な準備スペースも必要条件です。
レストランのパートナーシップ
既存のレストランを通してあなたのパーティートレイのケータリング事業を運営することはより経済的に意味があるかもしれません。レストランがスペースを提供し、潜在的にその既存のメニュー提供物からの食品調製の一部を処理する間、あなたはパーティートレイのマーケティング、注文受付、トレイの組み立てと配達を処理することができます。このルートに進むことにした場合は、弁護士に相談して、契約条件の概要を示し、各当事者の権利、責任、および財政的義務を規定したパートナーシップ契約を作成してください。
安全なベンダー
あなたの予算のために最高品質の食物を見つけるために食物販売業者とレストラン供給会社にインタビューしてください。よりプロフェッショナルで魅力的なトレイになればなるほど、より感動的な顧客になり、リピートや紹介ビジネスに対するあなたのオッズも向上します。紙やプラスチック製品のような腐りにくいアイテムをまとめて購入することでお金を節約できます。あなたがあなたのビジネスを立ち上げたときにあなたが小さな注文を出すことを可能にするであろうベンダーを探してください。あなたの時間とスケジュールを管理するのを助けるために注文配達ターンアラウンドタイムに注意してください。
あなたのサービスを宣伝する
名刺、サービスやメニュー項目の内訳が記載されたパンフレット、パーティーパッケージの説明、価格帯などのマーケティング資料を作成します。 1人あたりまたはさまざまなサイズのトレイを用意することで選ぶことができます。たとえば、8〜10個入り、12〜20個入り、25〜30枚入りの大サイズのチーズトレイです。写真がたくさんあるので、見込み客はあなたのパーティートレイがどのように見えるかを知ることができます。潜在的な顧客がテストするための見本トレイを作ることを申し出る。すべてのイベントでカードを残して、満足しているクライアントとゲストからの紹介を求めてください。
