ホットドッグカートを持っていることはとても楽しくてやりがいのある仕事です。それはまた非常に有利なことができます。ホットドッグカートは、人々が自分のビジネスを所有し、自分の時間を過ごすための手段を提供します。年間を通じて観光客が多いフロリダ州は、ホットドッグカートを開けるには非常に有益な場所です。ルールや規制を学ぶことは、あなたのホットドッグビジネスを始めるための最初のステップです。
委員会契約
あなたが考慮しなければならない一番最初の事はフロリダがすべての移動式食料雑貨品販売業者に委員会を使うように要求するということです。委員会とは、仕入先が食料品を保管して調理し、道具を掃除する場所です。委員会は、認可されたフードサービス施設でなければなりません。委員会は私邸ではないかもしれません。あなたはカートのための承認された清掃エリアのような委託サービスのための準備をした地元のレストランまたは食料品店を使うことによってこの要件を満たすことができます。
計画レビュー
フロリダ州は、ホットドッグカート販売業者を含む各携帯食品販売業者に、彼らの携帯食品カートの計画を提出するよう要求しています。この計画では、委員が委員会と合意したことを証明し、委員会に飲料水と排水処理システムがあることを証明する必要があります。計画には、カートの縮尺図も含める必要があります。 2011年には、計画のレビューと処理のために、計画をフロリダ州商務省およびプロフェッショナル規制局に150ドルの手数料とともに提出する必要があります。モバイルフードベンダープランのガイドは、myFloridaLicense.comにアクセスしてください。
ライセンス
計画が承認されたら、モバイルフードベンダーのライセンスを申請する必要があります。免許を受けるためには、カートの製造元は、認定された食品管理者が常に業務を担当することを証明しなければなりません。認定食品管理者になるための情報は、フロリダ州商務省および職業規制局のWebサイトにアクセスして入手できます。ベンダーはライセンス料も支払う必要があります。ライセンス料は、あなたが所在する州のどこにいるかによって異なります。さらに、あなたはあなたが運営している郡から別のライセンスを取得することを要求されるかもしれません。郡のWebサイトにアクセスして、郡で別のライセンスが必要かどうかを確認してください。
運用ルール
仕入先は検査の対象となるため、ホットドッグカートが使用可能になったら、慣れなければならない規則がいくつかあります。規則を守らないと、免責が失われることがあります。これらの規則は、フロリダ州農務省消費者サービス局によって管理されています。この部門のウェブサイトfreshFromFlorida.comにアクセスすると、規則の完全なリストが利用可能です。仕入先は、すぐに食べられる食品に手を触れないでください。また、各販売カートには、食品を適切に保管および調理するための適切な冷蔵および加熱装置が必要です。売られるすべての食物は人間の消費に安全でなければなりません。ホットドッグカートは、雨や風によって食品やカバーがすべての飲料のバルクディスペンサーを傷つけないように、傘やその他のメカニズムなどの要素から十分に保護する必要があります。
