レストランの青写真は、レストランが入る町のゾーニング法を含む、いくつかの異なるタイプの基準を満たす必要があります。また、デザインは、レストランの所有者の利益を上げ、レストランの従業員のニーズを満たし、快適な雰囲気を提供する必要があります。常連客。そのため、デザインを作成するのは大変な作業ですが、既存のレストランプランを検討し、そのプランについて客観的な見方をすることでそれを妨げることができます。青写真の成功の主な利点はあなたの計画から作られた有益なレストランを見ることからの個人的な満足です。
レストランがある町のゾーニングボードから、レストランの建設に関連するゾーニング規制のリストを取得します。
レストランの外観をスケッチします。既存のレストランの写真から、テーマや場所が似ている写真をスケッチすることができます。スケッチは完成したレストランを視覚化し、設計図とも呼ばれるレストランの平面図のデザインをガイドします。これで、フロアプラン自体を作成し始めることになります。これは、レストランの内部の平面図です。
あなたがスケッチで描いたレストランのそれと同じ比率を持つ四角形を紙の上に描きます。 1フィートから1インチまたは1センチメートルの目盛りを使用すると、この作業を簡単にすることができます。
各辺の隣に辺の長さを書く。青写真に描く残りの各辺に対してこれを行います。
レストランが必要とする部屋の内壁の平面図を表す線分を描きます。キッチン、バスルーム、オフィスには壁が必要です。また、建築基準法に違反する壁を設置しないようにするために、ステップ1で作成したゾーニング法リストを参照する必要があります。もっと部屋が必要な場合は、壁を引きます。
ドア、ストーブ、冷蔵ユニット、流し台、トイレのバスルームの流し台の上面図を描きます。レストランの既存の青写真を表示することで、これらの平面図の見え方を知ることができます。 La Muse Interior Design、Grup USA、EV Studioなどの青写真を見つけてください。
カスタマーブースの座席やその他必要な備品の平面図を描きます。
顧客のためのテーブルや椅子の平面図、その他の動くものを別々の紙に描きます。さまざまなレイアウトを試してみることができるように、これらを可動の紙切れに描いています。
前の手順で描画した平面図ビューを、「はじめに」に記載されている基準に合うと思われる位置に移動して、平面図レイアウトを作成します。
まず、ゆったりとした紙切れをすべて軽く叩き、次にフロアプランを壁に立てかけてレイアウトを評価します。 10分の休憩を取って、ビデオゲームをするように、あなたの心を引き付ける何かをしなさい。計画に戻って次のステップを完了してください。
あなたがあなたの計画を見ているように、彼女がレストランで食事をするようになるにつれて街で最も過酷なレストラン評論家の簡単な仮定の物語を書きなさい。この評論家の装飾に対する印象、彼女が歩き回って食事をしなければならないスペースの量、およびあなたが作ったレイアウトに関連するその他の印象に関連しています。
あなたが書いたばかりの批評で計画を修正し、そして別の批評を書く。あなたのレストランの青写真を完成するために必要なだけこれと批評のステップを繰り返してください。
