あなたがベイクセールの寄付者から事業主に飛躍するとき、あなたの職業上の地位を反映するためにあなたの価格戦略を再考してください。各製品の製造コストを考慮してください。ただし、オーバーヘッドを追加することを忘れないでください。総運用コストを計算したら、商品の価格を市場に出す準備が整いました。
簡単な部分
あなたが焼く各アイテムのための原料のコストを合計して、あなたの時間の価値を加えてください。あなたが他の誰かの店で働いていたら、あなたがどれくらい稼いでいるだろうか自分自身に尋ねなさい。できるだけ単純にするために、バッチごとの数値ではなく、パン、クッキー、または生産しているものの総量のコストを計算します。あなたは後でそれをバッチまたは個々の部分に分解することができます。
オーバーヘッドとマーケティング
間接費には、エネルギーガスと電気の導入、保険、事務用品、広告を含む通信費などの間接費が含まれます。これらを合計し、1日当たりの費用であなたが運営する日数で割ります。最後に、需要と一般的な価格を検討してください。たくさんのパン屋がオートミールレーズンクッキーを作っていますが、マカロンを作っている人はほとんどいません - そのため、マカロンはもう少し高い値段にすることができます。あなたが休日のためにジンジャーブレッドの家を作るなら、あなたはより高い値札を運ぶことができるユニークなアイテムを持っています。
