メリーランド州の息をのむような美しさと亜熱帯の気候が、オープンしたいレストランの暖かさと雰囲気を反映しています。明確なビジョンと長年のフードサービス経験から生まれた自信を持って、あなたはニッチを切り開くことができるのは確実です。レストランを開く夢を現実にするには、情熱と固執が必要です。計画、認可、検査および許可は、完了までに1年以上かかることがあります。
あなたのメニューを計画し、あなたのレシピを書きなさい。キッチンをどのようにセットアップする必要があるか、どの種類の陶磁器およびガラス製品を使用するかを決定します。テーブルクロス、紙や布のナプキン、パンバスケット、フォンデュフォークなど、レストランに固有の付帯品を含めてください。メニューを準備するのに必要な食料品と洗剤、制服、メニューなどの非食用品をリストアップしてください。思いどおりにメニューを表示するために必要な作成者、サーバー、およびサポートスタッフの数を決定します。メニューを使用すると、あなたのスタートアップと毎日の運用コストを計算することができます。
日々のコストから年間の運用コストを外挿し、スタートアップのコストを5で割り、その結果を足して初年度の運用コストを決定します。あなたがあなたの市場に到達するためにあなたが採用するメディアのアウトレットを選択してください。広告宣伝費を見積もるには、プロモーション、スペシャル、景品の費用を追加します。どのくらいの利益が必要かを決めます。それに加えて、あなたの運営費とマーケティング費、そして緊急事態をカバーするために20パーセントを加えてください。これはあなたの合計初年度予算です。あなたがどれだけの食料を売らなければならないか、そしてどの価格で成功するかを計算するために合計を使いなさい。
あなた自身の情熱と経験を浮き彫りにして、あなた自身とチームの短い伝記から始めてあなたの事業計画を編集してください。あなたの概念について詳しく書いてください。あなたの目標は、雰囲気を活気づけて、読者にあなたの言葉で食べ物を味わわせることです。あなたが到達しようとしている市場を識別し、それらを達成するためのあなたの戦略を説明してください。メリーランドにレストランを開くことを選んだ理由について話し合ってください。コミュニティを強化する方法に重点を置きます。絶妙な料理と雰囲気を超えて考えてください。あなたが地域社会にもたらす仕事と市民参加のためのあなたの計画を強調する。あなたの事業計画を完成するためにあなたの予算と詳細をあなたがあなたの財政目標をどのように達成するかを添付してください。
中小企業のための資金調達オプションを調査するために、中小企業管理のボルチモア地区事務所に連絡してください。開店後5年以内に、80パーセントまたは新しいレストランが失敗する。オッズはメリーランド州ではそれ以上良くはなく、主な理由は同じです：不適切な資金調達。最低1年間の運用コストだけでなく、起動コストも必要です。必要な資金がない場合、SBAは、初心者の起業家のために低コストの連邦ローンを管理し、投資家を見つけ、署名付きローンや会社の与信枠を確保するのを支援します。
あなたのビジネスを登録することによってあなたの構造を完成させましょう。唯一の所有者および一般的なパートナーは、レストランが配置され、メリーランド州の税法を遵守することになる自治体法を遵守する必要があります。限定的なパートナーシップおよびすべての企業構造は、メリーランド州査定課税局に登録する必要があります。
メリーランド州および自治体の食料サービス、ゾーニングおよび健康要件を調査してから場所を購入します。建物が以前にレストランを収容していたからといって、それが現在の基準を満たすことを保証するものではありません。コード違反による大幅な改装工事に遭遇しないように、慎重に施設を調べてください。
自治体との健康と火災の安全性検査をスケジュールし、必要な税法上の許可と保険を取得します。失業、労働者の補償、企業保険が必要で、雇用者識別番号と納税者番号を取得するには内国歳入庁に申請する必要があります。メリーランド州査定課税局は、総合的なチェックリストと、現地の免許課税機関へのリンクをWebサイトで提供しています（「参考文献」を参照）。
あなたのレストランに最後の仕上げをすることによってあなたの健康と安全検査のために準備してください。検査官は、すべての機器が正常に機能し、食用品と非食用品が適切に保管されていることを確認します。メリーランド州と自治体がライセンスと許可を発行するとすぐに、レストランを開く準備が整いました。
