成功したレストランを運営する方法

ほとんどのレストランは最初の数年以内に失敗します。これは主に、所有者がドアを開ける前にビジネスについて考えなかったためです。あなたが成功したレストランを運営したい場合は、あなたがあなたの市場、場所とサービスに関する豊富な調査に従って計画を立てそしてそれらを実行することが重要です。

慎重にあなたの場所を選択してください。あなたは、近くの通りから簡単にアクセスできる、人口密集地域にあなたのレストランを置きたいと思うでしょう。それはあなたのドアを介してトラフィックを駆動するのに役立ちます有益な近隣企業との領域を選択することも良いアイデアです。

例外的な参考文献と少なくとも2年間の経験を持つ待機スタッフを雇う。あなたのウェイターやホストがあなたのレストランを作ったり壊したりするので、彼らが優れたカスタマーサービスのスキルを持っていることを確認してください、そして彼らがフロアで許可される前に徹底的にそれらを訓練することを忘れないでください。

地元の紙とインターネットであなたのレストランを宣伝しましょう。毎週新しい場所で食事をするのを楽しんでいる人が多いので、周辺地域の住民に自分が存在すること、およびどんな種類の食べ物を食べているかを知らせるようにしてください。

すぐにあなたのレストランにブランドを立てましょう。ビジネスの文化はその成功にとって絶対に不可欠です。あなたの施設は、仕事の後の人や大家族、初日に適していますか？あなたの代表的な料理は何ですか、そしてそれらはあなたの全体的な雰囲気をどのように表していますか？これは成功したレストランを運営するための最も効果的な方法の一つです。

顧客の苦情が発生したらすぐに対処します。否定的な宣伝は速く進行します、あなたは彼らがあなたのレストランをどれだけ嫌っているかを彼らの友人に話す理由を人々に与えたくありません。そのような場合は、証明書を無料の「We Were Wrong」で印刷してください。

テーブルの上にコメントカードを残すか、単にドアを通り抜けるときに自分の経験について尋ねることによって、顧客からのフィードバックを求めましょう。これはあなたのレストランのさまざまな側面がどのように受け取られているかを測定し、あなたのレストランを成功させるために顧客を含めるための素晴らしい方法です。

定期的にメニューを評価してください。どの料理が人気があり、どれが注文されることがほとんどないかを決定します。そうすれば、新しいレシピのための場所を空けるために機能しない料理を取り除くことができます。あなたのメニューへの変更は6か月かそこら毎に行われるべきですが、常にパフォーマンスを評価します。

あなたのウェイターやウェイトレスに素晴らしいカスタマーサービスを提供しましょう。幸せなスタッフがあなたのレストランを成功させる幸せな顧客に仕えます。あなたは今月の従業員のために少しの競争を刺激するかもしれません。