高級飲食店を開くのは非常に資本と労働集約的です。高級レストランのビジネスプランはあらゆる不測の事態に備えなければなりません。経験豊富なレストラン管理者、キッチンスタッフ、そしてフードサーバーは、食べ物と同じくらい優れていなければなりません。
研究と計画は上質な食事を提供するレストランをうまく運営するための鍵です。高級レストランの場所はメニューと同じくらい重要です。高級レストランのインテリアは専門的に高級な夕食のゲストに応えるインテリアデザイナーによってデザインされるべきです。
キッチン用品
高級レストランを始めるのにいくらかかるかは、料理だけではありません。最高級の鍋、フライパン、台所用品はかなり高価です。単一のエスプレッソマシンは5000ドル以上です。シックなレストランのフードプロセッサーやその他の厨房機器は10万ドルかかる。
ファッショナブルなレストランで食べ物を作るのに使われる材料は、近所のレストランやレストランのフランチャイズよりも高価です。
パーキング
高級レストランで食事をする人は係員付き駐車サービスを期待しています。シックなレストランは一般的に労働者階級の近所にはありません。空いている土地を駐車場に変えるのは非常に費用がかかる可能性があります。
高級レストランで駐車場のスタッフに支払うと、1日に数百ドルかかることがあります。保険なしでは駐車場は存在できません。レストラン自体は言うまでもありませんが、駐車場を確保するための費用は高くつきます。
ファインフード
レストランは食料コストの問題に対処しなければなりません。高級レストランでは、有給のシェフや料理人が作った上質の料理を楽しめます。
上質な食べ物は、州や国外の場所から飛来することがよくあります。高級レストランで提供される高級食品の費用は、レストランのフランチャイズの3倍になる可能性があります。フランチャイズでのステーキディナーは$ 25.00になるかもしれませんが、高級レストランでのステーキディナーは2倍の費用がかかります。
高級ワイン
高級レストランを開店する人は、何年も売れないかもしれない良い、そして高価なワインに投資しなければなりません。ワイン1瓶の価格は最大200ドルになる可能性があると考えられます。高級レストランでは、ワインで5万ドルが縛られているかもしれません。
上質なワインは理想的な状態に保たれなければなりません。これらの理想的な条件を維持するためのコストは、月に数千ドルかかる可能性があります。
ボトムライン
高級レストランを経営するには多額のお金とよく訓練された人々が必要です。仕事が遅い時でさえ、スタッフは支払われなければなりません。エレガントなレストランでは、フードサーバー、シェフ、料理人を訓練するために多くのお金を費やしています。
レストランの高級リネンは最高$ 10,000になるかもしれません。高級ワインは高価なクリスタルステムウェアで提供されています。高級レストランのインテリアは、ファインアートギャラリーのように洗練されています。 1つの場所の設定でそれぞれ100ドル以上かかることがあります。中国と水晶だけで2万ドルかかることがあります。ファッショナブルなレストランのための家具は$ 50,000かかることがあります。
高級レストランを開店するための家賃や住宅ローンの支払いは、1か月に1万ドル以上、入居するには3,000ドルまでになる可能性があります。高級レストランを開くための総費用は、50万ドルほどになる可能性があります。
