自家製バターを売る方法

あなたの友人や家族のためのバター作りから公販売のためのバター作りへの移行は、潜在的に成功するビジネスへの扉を開きます。ビジネスをどの程度うまく組織化し、製品をどのように位置付けて販売するかにかかっているため、よく開発されたビジネスおよびマーケティング計画は不可欠です。自家製バターの販売方法と販売場所を決める際には、最も有益な機会を見つけるために創造的に考えてください。

リサーチステートコテージ食品法

すべての州がコテージ食品業界を規制しているわけではありませんが、そうすることによって、自家製バターを販売する方法と場所が決まる場合があります。たとえば、州法では、販売を農民市場や地域の行事に限定したり、選択した場所で自家製バターを販売することを許可している場合があります。コテージの食料規制に関する情報は、州の農業省から入手できます。しかし、規制のない州でも、通常、コテージの食品生産者に製品安全性試験を実施し、安全な製造および包装慣行についての訓練を受けることを奨励しています。

製品を配置する

適切なターゲット市場を確立するには、いくつかの重要な決定を下す必要があります。最も重要なことの一つはあなたの製品をどのように配置するかを決めることです。自家製のバターは、顧客が毎日見るものではないので、あなたはあなたの製品をオーガニック、ラグジュアリー、またはグルメなアイテムとして位置付けることができます。そうすることはあなたがあなたのターゲット市場を定義するのを助けます、そしてそれはあなたの主要な競争からあなたの自家製バターを区別するための出発点を提供します：大企業と酪農メーカー。

小売販売店

自家製バターは生鮮食品であるため、慎重に販売店を選択する必要があります。梱包、温度管理、配送方法を検討してください - 特に予算内で運用を開始したばかりの場合は特にそうです。新規事業の一般的な販売店には、フリーマーケット、ファーマーズマーケット、地元の食料品店があります。自家製のバターを地元の、できれば高級なレストランに、食材として、または注目の小売商品として販売することを検討してください。

正しいアプローチを開発する

最初は潜在的な買い手を追求する人になるでしょうが、買い手をあなたに連れてくるように設計された戦略を作成してください。露出を得るための1つの方法は、World Dairy Expoなどの地元および全国の食品競技会にあなたのバターを入れて、賞を獲得することです。そのような注意はあなたの製品についての話題を生み出し、あなたが「賞を受賞した」としてあなたの自家製バターを売り出すことを可能にするでしょう。これは信頼を確立し、業界の専門家のそれにあなたの地位を高めるのに役立ちます。