ファーストフード業界におけるサプライヤーの交渉力は、企業によって、また時間と場所によって大きく異なります。ファストフード事業の特定の供給業者への投資と他の供給業者の入手可能性の両方が、供給業者交渉力において重要な役割を果たしています。
ブランド名
ブランド名の供給者はもっと交渉力を持つ傾向があります。たとえば、マクドナルドはニューマンズ・オウンおよびコカコーラと契約を結び、これらのブランド名を使用してブランド忠実な顧客を引き付けています。なぜなら、レストランの供給をやめれば、レストランはお金を失ったり、マーケティング戦略を変えることを余儀なくされる可能性があるからです。
他のサプライヤーの入手可能性
同一または類似の製品の供給者で飽和している市場では、個々の供給者の交渉力は減少する。レストランは、単に同じ製品を提供している他のサプライヤに切り替えることができます。つまり、サプライヤは購入者のより多くの要求を満たす必要があり、購入者はサプライヤにコスト削減、より良い製品の提供、納期の短縮、または大量の提供を要求することができます。
コストと品質の問題
他のサプライヤに比べて大幅に安い価格で製品を提供するサプライヤは、飽和市場でも交渉力を高めます。同様に、あるサプライヤが優れた製品、より優れた効率、または迅速な納期を提供する場合、このサプライヤの交渉力は業界の他のサプライヤよりも高くなります。ファーストフードレストランは大量に運営されているため、低コストで物資を迅速に交換することで、レストランの時間、お金、および手間を省くことができます。サプライヤが最も安く、最も効率的な、または最高品質の商品を提供すれば、それはより交渉力を持ちます。
サプライヤーの事業の一部
サプライヤの交渉意欲、およびクライアントを失うリスクは、サプライヤの予算、および特定のファーストフードレストランから得られるビジネスの量に部分的に基づいています。繁栄し、多様化した顧客基盤を持つサプライヤは、1つか2つのレストランにのみ依存しているサプライヤよりも交渉力があります。
