あなたは料理が大好きです。友達と優雅なディナーパーティーを開くのが大好きです。あなたの家族の誰もがあなたに休暇のホストになるように頼みます。あなたが起業家精神を持っている場合は特に、ケータリング事業を始めるのは賢いベンチャーかもしれません。事業を開始することは法的義務を意味し、おそらく途中でいくつかの障害さえ意味します。しかし、あなたが情熱を持っていることに勝るものは何もありません。
あなたのケータリング事業のニューヨーク登録
ニューヨークのケータリング事業に必要な事業体の種類を決定します。利用可能なオプションには、個人事業主、有限責任会社、企業、またはパートナーシップが含まれます。事業構造の種類の詳細については、IRSのWebサイトを参照してください。
あなたのビジネスの名前を決めます。次に、ニューヨーク州の企業部門ビジネスエンティティデータベースを検索して、名前が使用可能であることを確認します。ニューヨーク州法では、商号は互いに区別可能であることが求められています。
IRSウェブサイト（IRS.gov）から雇用者識別番号（EIN）を入手してください。あなたの個人的な社会保障番号の代わりにあなたがEINを使うことを可能にして、あなたのビジネスを登録するとき、ビジネス当座預金口座を開けるとき、またはビジネス税のためにこの番号を持つことは役に立ちます。
選択した事業体の種類に応じて、New York Division of Corporationsから適切なフォームをダウンロードします。これらのフォームへのアクセスについては、下記のBusiness Corporation Filingsの参照をご覧ください。あなたはあなたが選択したフォームに申請料と提出アドレスを見つけることができます。
以下のリソースから利用可能な、課税財務省からの権限証明書を申請してください。あなたはあなたが売る食料と飲料に対して州の売上税を払わなければならず、この費用を顧客に渡すことができますが、そうするためには証明書を持っていなければなりません。
ニューヨーク州のオンライン許可証支援および許認可（OPAL）プログラムを通じて、フードサービス事業所の運営許可証を取得する。 OPALへのリンクは、下記の参考文献のセクションにあります。
ケータリングサービスの提供を開始
事業計画をまとめる。それは骨の折れる作業ですが、これを行うことはあなたのビジネスの構造を確立し、将来の目標を設定するのに役立ちます。さらに、あなたが貸し手からの、または補助金プログラムを通しての財政援助を申請することを計画するならば、事業計画は必要です。それは、財務情報、あなたのケータリングサービスとミッションステートメントの説明、ケータリング市場の分析（あなたの目標と競合相手との比較を含む）、マーケティングプラン、そしてあなたがケータリングビジネスをどのように組織するかのような要素を含むべきです。
あなたのニューヨークケータリングビジネスのための場所を決めます。地元のゾーニング法で許可されている場合は、自宅から事業を運営することができます（詳細については、市のゾーニング委員会にお問い合わせください）。しかし、すぐにあなたのパーソナルキッチンには十分なスペースがないことに気付くかもしれません。業務用厨房スペースをリースするか、閉鎖時に地元のレストランにキッチンを利用するよう依頼することを検討してください。
ケータリングビジネスメニューを準備します。メニューをエントランス、サイドディッシュ、デザート、特製飲料などのセクションに分けます。メニューの各項目の価格を一覧表示します。材料の費用、それを準備するのにかかる時間、そしてあなたの時間の価値がどれぐらいであるか、そして料理が食べなければならない客の数を計算することによって価格を決定します。
あなたがそれを必要とするならば、財政援助を申請してください。 Entrepreneur Magazineは、ケータリング事業の立ち上げ費用は1万ドルから5万ドルの範囲であると述べています。あなたが必要とする設備を手に入れ、あなたのビジネスを宣伝するためには、財政援助が必要かもしれません。中小企業向け補助金、企業向け融資の依頼、または潜在的な投資家との面会を検討してください。スモールビジネス管理はあなたが始めるのを助けることができます。
食器類、リネン類、銀製品類、初期原料、鍋やフライパン、配達用車両などのケータリング用ビジネス用品を入手してください。
言葉を広める。地元の雑誌、掲示板、またはFacebookなどのソーシャルメディアWebサイトにビジネスページを作成して宣伝します。結婚式の露出などの地元のベンダーのイベントでブースにサインアップしてください。レセプションホールやホテルなどの地元の施設に連絡し、そこで予約されたイベントのためにあなたのケータリングビジネスのための推奨事項を提供するように彼らに依頼してください。
