ミシガン州農村開発局は、商業用食品施設の認可を担当しています。 2000年のミシガン州食品法によると、ほとんどの食品販売業者および小売食品店は、食品を公衆に販売するために州の免許を取得する必要があります。包装された調理済み食品など、「低リスク」食品のみを販売するベンダーは、ミシガン州食品法および州のライセンス要件から除外される可能性があります。
小売食料品市場、パン屋、肉屋、加工工場、販売業者、および郡および州の販売業者は、ミシガンの住民に食料品を販売する前に、ミシガン農業農村開発局から免許を取得する必要があります。ミシガン州の食品法に加えて、食品売買スタンドの販売業者は、重量計量法の対象となっています。重量、寸法、包装および表示規制。消費者向け価格および広告規制2005年ミシガン州連邦食品法。また、販売する食品の種類によっては、食品固有の規制が適用されます。
例外
一部の業者はミシガン州の免許規制から免除されるかもしれませんが、ミシガン州農村開発省はすべての免除および非免除の食品販売業者にその部門による検査を受けることを要求しています。
新鮮な丸ごとの野菜や果物だけを販売するフードベンダーは、ライセンスを取得する必要はありません。さらに、準備されていない包装された食品のみを販売する小売食品業者は、免許を受ける必要がない。食品を準備せず、危険で調理されていない食品のみを販売する一時的な食品販売業者は、州の免許を取得しなくても食品を販売することができますが、それでも部門による検査が必要です。
ライセンス要件
許可を必要とする食品販売業者は、販売を開始する予定の30日以内に部門に許可申請を提出する必要があります。 FI-107は食品確立許可申請書です。すべてのライセンスは4月30日に有効期限が切れます。ベンダーは毎年ライセンスを更新する必要があります。 "Mobile Food Establishment Commissary"ベンダーのライセンス料は年間175ドルです。ただし、「臨時食料品店」のライセンス料は年間28ドルです。一時的な仕入先は14日以上連続して営業することはできず、一般的に郡の見本市などの特定のイベントに使用許諾されています。 "特別な一時的な食品単位"ライセンスは年間135ドルです。一時的な食品販売業者は、ミシガン州全域で一時的に営業している移動可能な食品会社で、食料補給センターに戻る必要はありません。
ミシガン州食品法の認証または知識
食品販売業者は、温かい飲料水と冷たい飲料水、使い捨ての食器と皿、石鹸を用意する必要があります。また、州が認定した食品保護管理者を少なくとも1名雇用する責任があります。あるいは、売店を運営している食品販売業者は、ミシガン州食品法の規定に精通することができます。ミシガン州農村開発局は、現地検査を行い、検査中に、食品販売業者のミシガン食品法に関する知識をテストします。
検討事項
州法は頻繁に変更される可能性があるので、この情報を法的助言の代わりに使用しないでください。あなたの州で法律を執行する資格のある弁護士を通してアドバイスを求めてください。
