あなたが菜食主義者でない限り、完全に焼かれたステーキのにおいはオーバードライブにあなたの味覚芽を送るのに十分です。あなたの肉への情熱が一人前を超越し、牛肉、豚肉、子羊肉、鶏肉、その他の美味しいものを屠殺し、ドレッシングする経験をしたことがあるなら、あなたの将来の肉市場ビジネスがあるかもしれません。肉を肉屋にする方法を学ぶことは専門家の側で最もよく学ぶ貿易ですが、あなたはおそらくあなたのベンチャーのビジネス側をまとめるのに何らかの助けが必要でしょう。あなたはドアの上に書かれたあなたの名前で精肉店で冷蔵ケースに肉を巧みに配置する方法を学ぶことができます。
あなたが必要とするアイテム
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事業計画
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卸売肉サプライヤー/ディストリビューター
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小売店
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冷凍機器
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業務用冷凍庫
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事務機器、フォームおよび消耗品
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ライセンスと許可
肉の多いビジネスプランを書く。肉屋を開く、運営する、運営する、資金調達する、そして宣伝するというあなたのビジョンを書き留めてください。あなたとあなたの販売にとって問題となるのに十分な競争相手がどれであるかを学びましょう。そして、スーパーマーケット、小さな食料品店、他の食肉市場、デリカテッセン、そして大きな箱の店を含みます。それらがどのように動作するかを調査し、それぞれの料金がそれに応じてあなたの価格を設定する価格を比較してください。
サプライヤーを探す直接購入が最も費用対効果の高い方法である地域に住んでいる場合は、農家から直接購入することができます。あなたが都会の環境にいるならば、肉卸売業者と流通業者のコストとサービスを調査して比較してください。仲介業者からあなたの肉を買うことの直接の結果としてあなたのマージンは増加するでしょう、しかし代理店は地元の農民と牧場主が提供することができないかもしれない肉のカットをあなたに得ることができます。
あなたのビジネスが確立されるまで、あなたの食肉市場を立ち上げそして維持するための資金を得てください、それは通常少なくとも1年かかります。個人的な資金調達が選択肢ではない場合は、銀行または信用組合でローンを申請するか、十分なエクイティがある場合はあなたの家で2番目の住宅ローンを検討してください。特にあなたが食肉市場のあらゆる面をコントロールしたい場合、あまり望ましくない資金源はパートナーを見つけることです。
あなたの起動費用を決定します。以前は食肉市場として使用されていた場所に開店する場合は、冷凍庫と冷蔵ケースがすでに配置されているはずです。ゼロから始める場合は、必須の備品を入手するために商取引業者を買い物して比較します。さらに、あなたのビジネスブローカーが推薦するのと同じくらい多くの保険を買うので、あなたはあらゆるタイプの予期しない出来事に十分に備えられています。
あなたの食肉市場を装い、肉の切り取りと調理のための場所が出来るだけ広くそして十分に整えられているようにスペースをデザインしてください。あなたはカッティングブロックカウンター、市販のナイフと包丁のためのラッキングユニット、プロの肉挽き器、そして売り上げを上げるためのコンピュータシステムかレジのどちらかが必要です。予算に余裕がある場合は、コンピュータを選択し、集計にソフトウェアを追加して経費を分類します。これにより、経理と簿記の作業がスピードアップします。
事業を開始するために必要な書類の種類を確認するには、地域の保健省や政府機関に連絡してください。これらの許可と免許を申請し、可能であれば、あなたが開ける準備ができる前に地元の健康委員会の検査スタッフのメンバーに施設を見学するように勧めてください。ビジネスへの新参者として、あなたはあなたの精肉店のグランドオープンを停止または遅らせる可能性のある重要な仕事や備品を逃したかもしれないので、予防策としてこの追加のステップを踏みます。
あなたの肉製品の配達を監督し、肉の各配達があなたの店に到着するときにタブを保つためにデートシステムをセットアップして、あなたの陳列ケースを仕入れするために肉のカットの準備を始めます。顧客のために肉を包装するのに十分な袋、ラップ、およびその他の物資を手元に用意してください。
安心のためにバックアップジェネレータを購入してください。停電は人生の事実であり、あなたが電灯をつけ続けるのを心配しているとき、少なくとも不便です。高価な生の肉の在庫が24時間365日の冷蔵に依存している場合は、おそらくあなたの供給リストに発電機を含めたいと思うでしょう。
あなたがあなたのドアを開けたら、販売、インセンティブ、そしてマーケティングプログラムを試してみてください。何十年も前、食肉市場が当たり前になってスーパーマーケットが存在しなかった頃、肉屋は顧客の好みと嫌いを知っていました。肉屋が顧客に電話して選択の削減がサプライヤから届いたことを知らせるのも珍しくありませんでした。これはまさにプライムカットをハンバーガーから切り離す種類のサービスです。
ヒント
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最初から食肉市場を始めるという考えがあなたを圧倒するならば、ビジネスブローカーはあなたが利用可能で、あなたの地域で買い手を探す既存の食肉店を見つけるのを手伝うことができます。この種のターンキー操作はかなり簡単に習得できます。
あなたの計画がユダヤ肉市場を開くことであるならば、あなたはこのタイプの店を設計し、操作しそして掃除するための詳細な青写真を得るために宗教当局と会う必要があるでしょう。
