インディアナ州には、レストランから自動販売機まで、さまざまな種類の食品事業があります。どのような種類の食品が供給されようと、インディアナ州のすべての食品企業は有効な許可を得て、事業を許可される前に特定の料金を支払う必要があります。食品の調製と販売は正しく行われないと危険な場合があるため、規制は主に一般の人々の安全を守るためのものです。インディアナでフードビジネスを始める前に、あなたは少し研究と準備をする必要があるでしょう。
あなたがどこであなたの食べ物を提供したり生産したりするかを決定します - これはあなたが得る必要がある許可の数、そして許可の種類に影響します。たとえば、見本市やファーマーズマーケットなどの一時的なイベントに出店したり、レストランを開いたり、卸売りのためにレンタルした業務用厨房で食品を製造したり、食品製造工場を購入したりすることができます。
あなたの地元の郡保健課に連絡して、あなたがあなたのタイプの食品ビジネスのためにあなたが何を必要とするであろうかについて尋ねてください。あなたの食品事業が政府所有のオフィスビルにある公園のカフェやカフェテリアのような州の財産に位置するならば、あなたはインディアナ州部からの「小売食品施設衛生要件」パケットを確保する必要があります。健康。
インディアナ州の健康部門のガイドラインと消防およびビルサービス部門のガイドラインに従って、食品業界の施設の計画を立てます。ただし、業務用厨房を借りる場合や一時的なイベントで自動販売する場合は例外です。そのような場合は、業務用厨房の所有者やイベントを企画する人があなたが必要とする書類を持っています。
あなたとあなたの食品事業のすべての従業員が食品の取り扱いと安全の認証を受けていることを確認してください。お住まいの地域のクラスの場所と時間を見つけるために、あなたの郡保健課に連絡してください。
食品事業として登録するために、施設の計画、認証情報、および適切な料金を郡の健康部門に提出してください。このプロセスを経ないと、あなたは合法的なインディアナフードビジネスとして活動することはなく、罰金の対象になるでしょう。食品事業を開始する、または食品を一般に提供する前に、少なくとも30日前に保健部に通知しなければなりません。
