バーの会計ソフトウェアは、コンピュータ化されたPOSハードウェアおよびクレジットカード端末、キャッシュドロアー、タッチスクリーン注文モニター、およびバーを操作するために使用される他のすべての機器などのコンポーネントと連携して機能します。ソフトウェアは、サーバー、バーテンダー、マネージャーによって入力されたすべての品目、価格、製品、在庫、売上を追跡します。多くの成功した飲酒店は、いくつかの理由でPOSシステムと会計ソフトウェアに依存しています。
トラッキング商品
バーPOSシステムで使用される会計ソフトウェアの主な機能の1つは、特定の商品の売上と人気、またはその欠如を追跡する機能です。カクテルサーバーやバーテンダーがあらゆる種類の混合ドリンク、ボトル入り飲料、アルコールのアップグレード - 酒類対トップシェルフ - またはバーで売られて提供されるその他のものをキー入力するたびに、ソフトウェアはそれの詳細な記録を保持します。特定の商品レポートを実行することで、バーの所有者と管理者は、どの商品が自分のベストセラーとワーストセラーであるか、また特定の商品の売上のピーク期間が何倍になるかを正確に特定できます。
在庫管理
バーやレストランの会計のためのソフトウェアプログラムも、「家の裏」の在庫や在庫を追跡するために使用されます。バーの管理者は通常、提供される酒や飲料の種類ごとに必要な在庫の額面金額を一覧表示するシステムを使用しています。酒類1瓶、ビール瓶の場合、またはビール樽の1杯あたりのサービングの数が、酒類販売の利益幅を決定します。ほとんどの事業所ではこれらの数値をPOSシステムに入力しています。販売が進むにつれて、ソフトウェアは、使用済み、販売済み、残り、および事前設定されたパーとの一致に必要な製品の量を計算します。
盗難管理
在庫管理の方法としてPOSバー会計ソフトウェアを使用することも、従業員の盗難を防ぐ、または少なくともその原因を突き止めるための最も効果的な方法の1つです。施設の2つの最も貴重な資源、すなわちアルコールと現金引き出しへのアクセスが許可されている場合、誠実でないバーテンダーはかなりの量の盗難で逃げることができます。 POS会計ソフトウェアは、酒を鳴らしていないことやタブの支払いをポケットに入れていないことなど、酒場の背後にある潜在的な盗難を調査するための酒場所有者のための赤い旗になることができます。在庫がPOSレポートと一致しない場合、バーの所有者はバーテンダーが盗むのを警戒することができます。また、すべての従業員は職務を遂行するためにPOSシステムにログインする必要があるため、追加レポートを実行して、特定の品目がいつ、誰によって購入されたのかを確認できます。
廃棄物の削減
バーのための会計ソフトウェアは、施設が通過する無駄なアルコールの量、無駄によって失われる利益の量、そして誰がアルコールを無駄にしているかを決定するのを助けるようにプログラムすることができます。多くのバーは、廃棄物を追跡する注文システムにいくつかの鍵を組み込んでいます。飲み物が顧客から返却されたり、こぼれたり、誤って作られたり、配られたりするたびに、支払いが行われなくてもバーテンダーはそれを適切に入力しなければなりません。あなたのレポートがあなたの無駄の一部が標準レポートと酒類在庫の食い違いによるものであり盗難が明白でないことを示しているならば、それはバーテンダーが「過剰注ぎ」であることを示すかもしれません。バーの会計ソフトウェアは、最終的にはバーテンダーを再訓練する必要があるかどうかを判断するのに役立ちます。
現金、クレジット、チップの報告
バーテンダーとサーバーはPOSシステムを使用して売上を上げ、支払いを受け取り、クレジットカードを実行し、チップの金額を入力するので、会計ソフトウェアプログラムは現金およびクレジットの取引と手順のすべてを追跡します。バーの所有者と管理者は、Visa、MasterCard、Discoverなど、クレジットカードの種類別に現金で行われた取引の正確な数と、個々のサーバーまたはバーテンダーによるチップの金額を正確に示すレポートを実行します。
