レストランのキッチンプランをテイクアウトする方法

スペースの大部分は食事ではなく食料生産に費やされるため、持ち帰り用のレストランは着席式のレストランとは異なる内装にする必要があります。あなたが設置するテーブルや座席は、顧客が迅速に向きを変えることができるように設計されており、快適ではなく機能的であるべきです。持ち帰り用のレストランには、カウンターからキッチンに注文を送信するために必要な情報システムと、食事を迅速かつ効率的に生産するために必要な機器があり、その後テイクアウトのためにそれらを梱包する必要があります。

あなたが必要とするアイテム

レンジ
グリル
フライヤー
包装材料
ホットケース
冷蔵庫
レジ
くしゃみガード
ドリンクディスペンサー
テーブルと椅子

持ち帰り用のレストランのキッチンには、簡単なメニューを短時間で実行できるようにするための機器を揃えてください。食材を調理するためのストーブと注文を満たすためのグリルとフライヤーを含みます。梱包材のための十分でアクセスしやすいスペースを確保してください。キッチンと家の前の間に熱い収納ケースを置いて、メニューが作られてから売られるまでの間、メニューアイテムを暖かく保ちます。冷たく保たれる必要がある原料に容易にアクセスするために台所の仕事場でバックストックのための十分な冷蔵だけでなくより小さな冷蔵単位をインストールしてください。

キッチンに注文を送るためにプログラムされたレジであなたのカウンターエリアを家具してください。エリアを衛生的に保つためにくしゃみガード付きのカウンターを設置してください。あなたがそれらを保存しても品質に害がない大量に販売するアイテムには冷蔵、ホットホールド、室温保存を提供します。カップ、ふた、ストローを用意して、飲料ディスペンサーをレジに近づけます。調理器具や調味料のためにあなたのカウンターエリアの一部を捧げなさい。セルフサービスで無料のアイテムを収納するために、このスペースにゴミ箱とディスペンサーを置いてください。

よく照らされた、読みやすいメニューであなたの正面のカウンターの上の領域を整えてください。顧客がメニュー項目について尋ねる質問の数を最小にするように、あなたのメニューを書いて言いなさい。可能な限り写真を提供し、迅速なサービスを促進するためにメニュー項目の限られた選択を提供してください。

顧客が快適になりすぎたり、長時間滞在したりすることなく自分の食べ物を消費できるようになる機能的なテーブルで、ダイニングエリアを整えましょう。不快にならずに、顧客が長引く気にさせない雰囲気を作り出す。