ケータリング会社は、エーテルのようなスポンジケーキや風味のあるオードブルだけでなく、事業を営み、利益目標を達成するという要求にも対処します。あなた自身を軌道に乗せるためには、あなたはあなたの期待を綴る目的が必要です。あなたの使命声明のために高い期待と夢が予約されているかもしれません、しかし目的は実行のために明示的に連動させられている必要があります。
戦略的計画
ケータリング会社の目的は、そのコアバリューとミッションステートメントを含む、その全体的な戦略的計画に結び付けられるべきです。順番に、目的はそれぞれの目的を実現するための戦略、そして戦略を実行するために必要な特定のステップを伴うべきです。例えば、1つの目的は、四半期ごとにマーケティング計画を立てたり、新しいメニューを書いたりすることです。目的を達成するために、戦略はあなたの競争がいかにそのマーケティングを行うかを見ることであるかもしれません。戦略を実行するには、60日以内に競合他社のWebサイトを確認するなどのアクションステップを指定します。
ケータリング事業の目的
ケータリングビジネスの目的の例は、ビジネスプランによって提供されています。目的は短期的でも長期的でも構いません。たとえば、3年間で、顧客の期待を超えて持続可能なビジネスになることなどの一般的な目的、および年間20％の利用者の数を増やして、十分なキャッシュフローを生み出すことなど、より具体的な目的があります。すべての給料を支払い、事業を成長させます。
マーケティング目標
ケータリング会社は、事業全体の目標を策定することに加えて、事業の特定の側面に合わせた目標を作成することもできます。たとえば、ある事業には、長期的な顧客に変わった新規顧客の着実な成長を維持し、総売上高に対するマーケティング費用を削減するという目的があるかもしれません。このような目標は、測定可能な結果、たとえば売上高に対するマーケティング費用の6％から5％への減少などをターゲットにします。
財務目標
ケータリング会社は、毎年2桁成長を達成し、変動する運用コストを削減し、ケータリングジョブあたりの利益率を向上させるなど、財務上の目標を立てることができます。一例として利益率をとると、企業は初年度のマイナスの数字から2年目には10パーセント以上、3年目には12パーセント以上に増加する可能性があります。
