沿道の屋台、お土産屋台、フードトラックは多くの都市で一般的な光景です。店を開くのは実店舗よりも安いですが、それでも同じ法律と要件に縛られています。ほとんどの都市では、食料品を販売する場合は、事業許可、売上税の許可、および食品の許可が必要です。
ビジネスライセンス要件
例外がありますが、ほとんどの市や郡の政府はすべての事業に事業許可の取得を義務付けています。ゾーニングで許可されていない場合は、ライセンスを取得したり、事業を運営することはできません。たとえば、住宅地では事業を禁止することがよくあります。一部の自治体では、特定の種類の事業に規則を追加しています。例えば、ノースカロライナ州ローリーでは、街の通りに沿って駐車されているフードトラックは、営業許可証および食品小売販売許可を得ることに加えて、いくつかの特別な要件を満たさなければならない。 1つの要件は、スペースの主な用途がまだ一般に公開されている間はトラックが駐車スペースを占有できないことです。
食品のライセンス
食品を販売する場合、健康上のリスクがあるため、従うべき追加の規制が多数あります。たとえば、メイン州では、道端からでも食料を準備または提供する人は、州の保健社会福祉省からの許可が必要です。ライセンスを取得するには、HHSに食品の準備と保管に関する規定、メニュー、およびフロアプランを提示する必要があります。また、州の手数料を支払う必要があります。このライセンスは、市/郡のアプリケーションであるビジネスライセンスの取得とは別のものです。
検査を受ける
保健当局は、食品が衛生的に調製されているという事業主の約束を受け入れるだけではありません。あなたが食べ物を出すならば、あなたは健康検査の準備をしなければなりません。検査官はあなたの設定のすべてが州の規制の下で密集していることを確認します。検査官が違反を発見した場合、彼女はあなたがそれらを修正するためにあなたがしなければならないことをあなたに言うことができます。あなたは販売を始める前に検査を受けなければならないでしょう、その後定期的な検査検査。
もっと事務処理
あなたが地元の売上税によってカバーされる何かを売っているならば、あなたは税を徴収しなければなりません。たとえば、ローリーでは、ノースカロライナ州の売上税証明書を提示せずにフードトラックのライセンスを取得することはできません。州政府は、新規事業にオンラインで売上税の許可を申請させました。あなたが家で焼いたり、缶詰にしたり、食べ物を作っているのであれば、あなたは州の農業省からの許可も必要かもしれません。
