仕出し業者は、イベント、パーティー、会議および結婚式のために独立して仕事をすることができます、または仕出し屋はイベント施設を通して契約することができます。ケータリング事業を始めるには幅広いスキルが必要です。あなたはそのようなライセンス、規制、機器、消耗品、健康上の問題、メニュープランニング、給与計算、マーケティングなどの事業運営を理解する必要があります。これは料理人としてのあなたのスキルとは別にです。他のベンチャー企業と同様に、事業計画を立てる必要があります。それが完了したら、ビジネスのために開く前にいくつかのライセンスと許可が必要とされるので、あなたはライセンスプロセスを始める必要があります。
食品確立ライセンス
レストラン、タコススタンド、ケータリングビジネスなど、あらゆる種類の食品施設を運営するには、食品施設ライセンスが必要です。ほとんどの州では、保健省がこれらのライセンスを提供しています。パン屋は時々例外です。たとえば、ミネソタ州では、パン屋は農務省によって規制されています。一般的な要件はさまざまですが、州のコンプライアンスについて施設を検査することが常に含まれます。スタッフが食品認証のための適切なトレーニングを受けていることを確認することもしばしば必須です。
アルコールライセンス
ケータリングイベントでアルコールを提供する場合は、酒類免許が必要です。通常、これには時間がかかることがあるので、早くプロセスを開始する必要があります。あなたの州の特別な要求についてはあなたの地元のアルコールと飲料委員会に連絡してください。ライセンスを取得するための一般的なガイドラインには、背景チェックとゾーニング制限の証明が含まれる場合があります。州では、アルコールを扱う管理職やスタッフに訓練を求めることがよくあります。トレーニングは通常、アルコールを提供するために適切な身分証明書を要求すること、およびアルコール摂取が飲酒者にどのような影響を与えるかを理解することなどの問題をカバーします。あなたが要件を理解していること、そしてあなたとスタッフが必要なトレーニングを受けていることを確認してください。
他のライセンスまたは許可
他の許可および免許が地方の管轄または州の機関によって要求されるかもしれません。あなたが重要な免許証や許可証を忘れていないことを確かめるためにあなたの郡のビジネスプランナーと話してください。例えば、あなたの調理施設はおそらくグリーストラップ許可証を必要とするでしょう。マーケティング目的で看板を設置する場合は、看板に関する郡および州の法律を満たす必要があり、ライセンスが必要になる場合があります。あなたのビジネスの場所はゾーニングライセンスか許可を必要とするかもしれません、そしてあなたが改造しているならあなたは建築許可を必要とするかもしれません。
