組織化された小売業者との厳しい競争に直面しても、食料品店の売り上げを伸ばすには、革新、個別化されたサービス、および付加価値が不可欠です。食料品店では、野菜、果物、加工食品、文具、化粧品、菓子類、薬品などの商品を販売しています。これらの商品はすべての家庭で使用されており、定期的に補充する必要があります。食料品店の売り上げを伸ばす成功の秘訣は、顧客に大事にして話をする経験を顧客に提供することです。これは繰り返しのビジネスを確実にし、また紹介を通して新しい顧客をもたらします。
店舗の床面積を有効に活用する。過密にならないように注意しながら、ディスプレイシェルフを適切な距離に置きます。顧客は製品を簡単に見て感じることができるはずです。
入口で顧客に笑顔で挨拶し、同じことをするようにスタッフを訓練します。いつも自分の名前で常連客を参照し、自分の子供、健康、仕事などについて尋ねる。老人客を車に連れて行く、運転手以外の人がタクシーを見つける手助け、両親の店が長続きする間は小さい子供を従事させるなどの小さな仕草印象。
顧客の購買パターンを定期的に（少なくとも月に1回、場合によっては週に1回）評価します。これはあなたに早い売り手である製品の考えを与えるでしょう。それらの即売品を棚の陳列で一位にしてください。動きの遅い製品を排除して在庫を削減します。
顧客が店で購入したさまざまな商品の変動割引を利用できるようにするために、顧客に割引またはポイントカードを提供します。これにより、顧客ロイヤルティが向上し、繰り返しの取引が保証されます。割引による利益の減少は、販売量の増加によって相殺されます。
商品の価格が棚に明確に表示されていることを確認します。販売価格と一緒に任意の割引や特別価格を際立たせている。これにより、顧客は同じカテゴリ内のさまざまな製品を簡単に比較できます。
店の一部を有機食品用に割り当てます。環境悪化に対する意識が高まり、人道的で汚染のない条件で生産された製品を購入する人々が増えています。
動きの速い商品の価格を、マスディスカウントストアやスーパーマーケットよりも少し低く設定します。これはあなたの店への徒歩交通量を増やすでしょう。
電話、SMS、Eメールで顧客から注文を受け取るようにします。顧客の目の前に商品を届ける。最小の購入商品数を設定し、納入距離に上限を設定して、これが収益性に悪影響を及ぼさないようにすることができます。
あなたの近所の新聞の中に定期的にチラシを配りなさい。チラシには、住所、連絡先、および店舗で提供されている特別割引の詳細を記載する必要があります。
ヒント
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店内のすべての機器が機能していることを確認してください。
営業時間中に個人的な電話をかけないように従業員に指示します。
店はきちんと維持され、十分な駐車スペースと十分な照明があることを確認してください。
