レストランを所有し維持することは、困難な事業である可能性があります。ビジネス競争は激しく、あなたは常に地方自治体、州および連邦の規制当局の監視下に置かれています。あなたは財政と税を処理し、熟練した従業員を見つけ、そして重大な食品安全規則を守らなければなりません。しかし、外食産業は過酷な業界になる可能性がありますが、成功への鍵を組み込んでそれに従えば、享受する多くの見返りがまだあります。
競争上の優位性
あなたと同じ種類のサービスを提供しているビジネスのあなたの競争を分析しなさい。自分の居場所、価格、カスタマーサービス、そして最も重要なのは、メニューと食事の質をチェックすることです。より良い価格や値引き、特別な「死ぬための」麺キャセロール、あるいはライブエンターテイメントなど、競争に欠けているものを消費者に提供できるものを決定します。
従業員
あなたのビジネスを運営するために信頼できる個人を雇うことはあなたの成功の最も重要な要素の一つです。ビジネスはその従業員と同じくらい良いので、料理人、サーバー、そしてバスボーイが彼らの仕事を十分にこなさないとあなたのビジネスにコストがかかる可能性があります。従業員に高い基準を設定することが成功への鍵です。また、従業員は実在の人物であり、商品ではないことを常に忘れないでください。それでも秩序を維持しながら従業員を優しく扱うことは、実際にあなたのために働きたいと思う人々のグループを維持するために不可欠です。あなたの従業員があなたとあなたが彼らを扱う方法をあなたを尊重するならば、彼らはあなたを喜ばせるよう努めます。
衛生
レストラン全体をきれいに保つだけでなく、衛生的に保ちます。床、テーブルトップ、トイレ、キッチンはすべて効果的な洗浄液で消毒してください。あなたのレストランはまた化学薬品を洗浄する強い臭いを持つべきではない、従って漂白剤のような物質がよく希釈されていることを確認する。あなたが地元の保健局の基準に精通し、あなたのビジネスがすべての最後のものを満たしていることをそれに見ることが重要になります。
