簡単なことですが、コンセッションスタンドの概念は、フェスティバル、公園、ショッピングモール、スタジアムのいずれかで運営することで、規制上の要件が迷惑になる可能性があります。地方自治体の規則や規制はさまざまであるため、このプロセスでは、地方自治体の権限が重要なリソースになります。
健康検査と規制
公衆に食糧を準備し販売するコンセッショネアとして、あなたは州および郡レベルで健康と安全の検査に合格し、規制を遵守し続ける必要があります。それぞれの州と郡は検査に関してそれ自身の要件を持っているかもしれませんが、検査は事業を運営するための許可を得るための前提条件となるでしょう。いくつかの例外を除いて、譲歩は一般的にレストランと同じ規制の道をたどる、とフードビジネスリソースウェブサイトフードサービスウェアハウスは指摘しています。
火と安全
あなたの州または郡では、火災安全検査に合格するためにあなたの譲歩が必要になる場合があります。あなたがそうする必要があるかどうかあなたの健康検査官に尋ねてください。あなたがあなたの譲歩を運営する場所によっては、あなたは追加の安全性、設備および建設上の必要条件に従うかもしれません。例えば、カリフォルニア州イレカのシスキューフェアでは、使用可能な燃料の種類、ブースの寸法、消火器の要件、禁止されている調理方法、およびテントの仕様を指定しています。
許可証、ライセンスなど
あなたが販売するのが熱い飲み物または包装された食品だけでない限り、あなたはあなたが営む州および/または郡から小売食品確立許可を得る必要があるでしょう。あなたの管轄区域に確認してください。一般事業許可、食品安全許可、アルコール飲料の許可も申請する必要があります。連邦レベルでは、雇用者識別番号を取得する必要があります。あなたの州からの売上税口座番号が必要とされるかもしれません。
ゾーニングと保険
売店を売店として設定するには、配置されている市町村および会場からゾーニング許可を取得する必要があります。あなたはただどこにでもいることはできません。あなたに適用されるかもしれない制限についてあなたのサイトに関連している市、郡とどんな財産管理者にでも尋ねてください。他の州ではないかもしれませんが、いくつかの州でもあなたがあなたの譲歩を保証することをあなたに要求するかもしれません。国によって課せられた要件がなくても、あなたの会場で保険が必要な場合があります。たとえば、インディアナ州のレイクカウンティーフェアでは、譲歩ごとに100万ドルの賠償責任保険が必要です。
