コードレス電話はあまりにもスマートフォンであるため、POSマシーンは金銭登録機です。 POSマシンの基本的な機能は、顧客の注文を呼び出してその注文に対する支払いを処理することです。ただし、POSマシンには、古いレジでは実行できなかった機能がたくさんあります。 Jennifer Hudson Taylor氏とDouglas Robert Brown氏は、「レストランの利益を最大にする方法」で、「POSシステムによって、在庫、バーの収入、労務スケジュール、残業、顧客のトラフィック、サービスをより細かく制御できるようになります」と書いています。
あなたが必要とするアイテム
-
POS機
-
購入ソフトウェア
-
ディスプレイモニター
-
プリンター
将来の予約やデザートの注文など、アップセルアイテムを求めるように従業員に促すカスタマイズされたソフトウェアを提供するPOSマシンを選択してください。
機械の使用を要求する前に、従業員を徹底的に訓練してください。定期的なトレーニングをスケジュールして、新しいアップデートに慣れるようにします。
プリンタをPOSマシンにリンクします。顧客からの注文が出されるたびに、注文のコピーが給仕人だけでなく料理人にも転送されるべきです。それが準備される前に確認のために顧客に戻って注文を読みます。
ビジネスがクイックサーブまたはファーストフードと見なされる場合は、ディスプレイモニタを使用して注文をより迅速に準備および配信します。
バレンタインデーなど、忙しい食事の季節にレストランの予約を追跡するには、POSマシンを使用します。
あなたがより大きなレストランを所有しているならば、POSシステムを設置することはあなたのビジネスのあらゆる分野です。あなたの顧客が彼らの小切手を待ったり、請求書を払ったりするのを待つように並ばせないでください。
従業員のタイムシートを追跡するには、POS端末のタイムレコーダー機能を有効にします。従業員が自分の交代勤務の開始時に時間を記録し、勤務日が完了したら時間を計ってください。毎週タイムシートを印刷し、給与が正確であることを確認するために従業員とそれらを見直します。
手動で請求書を手動で変更するのではなく、POSシステムで注文に変更を加えることを従業員に要求します。この本の「食品と飲料のコスト管理」の中で、Lea R. Dopson、David K. Hayes、Jack E. Millerは次のように書いています。このため、サービス担当者がPOSシステムを使用せずにゲストチェックを合計しないことが重要です。」
POSシステムを他の会計システムにリンクして、顧客に統一された請求書を提供します。たとえば、ホテルのロビーにあるレストランでは、POSシステムをリンクさせることができるので、顧客は滞在の最後まで現金を心配する必要はありません。
毎日、毎週、毎月の売上報告書を印刷します。それらをレビューして、改善の分野を探し、それを活用する傾向または解消すべき弱点を見つけます。たとえば、売上を時間別に計算して、週の最も繁忙な夜と最も遅い週の夜に適切にスタッフを配置できます。最も頻繁に顧客から注文された食品を買いだめする。
在庫を追跡します。 POS端末によって生成された仮想在庫番号を実地棚卸で定期的に確認します。 POS端末の在庫使用量に基づいて、新しい消耗品を注文してください。
