譲歩の予告編は、移動可能な食品ベンダーです。予告編はさまざまな場所やイベントに移動できます。食料品カートと売店は、食料品を販売するのに似た方法で、売買業者のトレーラーと同じ要件を持つことがよくあります。消費者の健康保護のために、コンセッショントレーラーが持っていなければならない特定の機器のニーズがあります。コンセッショントレーラーの要件を調べます。あなたが「装備された」トレーラーを購入するとしても、あなたが認可と許可のためにあなたが必要とする追加の装置があるかもしれません。
一般機器
州ごとに、コンセッショントレーラーを稼働させるのに必要な機器に対する要件が異なります。郡や都市にも追加の要件があります。あなたが譲歩の予告編を実行するつもりである分野の詳細については、譲歩の予告編が検査されて、州、郡そしておそらく都市承認さえ取得する必要があるので法律を調査しなさい。一般的に、コンセッショントレーラーを動かすのに必要な機器は似ています。手洗いステーションが重要です。通常、最小サイズは5ガロンの温水です。石鹸とペーパータオルを用意する必要があります。漂白剤などの衛生化学物質が必要です。正確な濃度は異なる場合があります。集中力をテストするための消毒剤キットも必要かもしれません。水を地面に捨てることはできないので、廃水用の容器はトレーラーの中になければなりません。トレーラーが暑いまたは寒いでなければならない特定の種類の食品を供給している場合は、較正可能な食品温度計を使用しなければなりません。食べ物を出すとき、手袋（通常は使い捨て）は衛生上重要です。覆われたゴミ箱が必要です。熱い食べ物と冷たい食べ物の両方のための貯蔵施設はトレーラーの上になければならなくて、そして温度設定規則に従わなければなりません。
トレーラー機器
トレーラー自体も州、郡、市の法律を満たす必要があります。例えば、床、天井および壁は、容易に洗浄可能な材料から製造されなければならない。これには、Formica、ステンレススチール、またはその他の承認された材料が含まれます。窓のようなトレーラーの開口部は上映される必要があるかもしれません。シールド付き照明が必要な場合があり、多くのトレーラーは温水と冷水を流す手洗いを必要とします。
その他の要件
他のいくつかの要件を満たす必要があるかもしれませんが、それらは必ずしも機器関連ではありませんが、適切なライセンスには重要です。トレーラーにはしばしば司令官の場所が必要です。委員会の役割は、トレーラーを通常の方法で毎日運搬し、承認された方法で清掃し、廃水を除去するための承認された場所です。委員会はまた、トレーラーに補充することができます熱いまたは冷たい食べ物のための保管場所です。これらの要件のすべて、および国によって考慮されるその他の要件は、法的譲歩のトレーラーを運営するのに必要かもしれません。地元の見本市などの特別なイベントでも、要件は異なる場合があります。あなたが得る許可の種類に基づいて、機器のニーズはそれほど厳しくないかもしれません。
