フロリダでケータリングビジネスを始めるのは料理が大好きで、食品業界で働きたいが、レストランをオープンしたくない人にとっては理想的かもしれません。仕出し業者は、レストランやカフェのような間接費を負担することはできませんが、州の食品ビジネス法に従わなければなりません。フロリダの仕出し業者は彼らが合法的にケータリング事業を始めるために従わなければならない特別な規則を持っています。
あなたがあなたの顧客のためにどこで食べ物を準備するかを決めなさい。あなたは、業務用厨房を借りるか、あなたが食料調達するイベント（あなたの顧客の家を含むかもしれない）でその場で台所を使うか、あなた自身の私用業務用厨房を開くことができます。フロリダでは、それがクライアントのためでない限り、あなたはケータリングのために食物を準備するために住宅を使用することはできません、そして、食物は彼らの家で出されます。
あなたがあなた自身の業務用厨房施設を開設する予定であれば、あなたのフードサービスプランのレビューを準備し、フロリダ商務省およびプロフェッショナル規制局のホテルおよびレストラン課に提出してください。また、150ドルの手数料を提出する必要があります。申請書を入手するには、以下の「食品サービス計画のレビュー」というタイトルの下の「リソース」セクションにあるリンクをクリックしてください。
ケータリングを担当する従業員の少なくとも1人が食品管理者の資格を持っていること、および何らかの方法で食品に触れるか調理する他のすべての従業員が食品取扱業者の許可を得ていることを確認してください。これらを入手するには、あなたはフードワーカーのトレーニングプログラムに参加する必要があります。フロリダ州によって承認されたフードワーカートレーニングプログラムのリストについては、以下の「参考文献」セクションにある「フードワーカートレーニングプログラム」というタイトルのリンクをクリックしてください。
IRSからEIN（雇用者識別番号）を、フロリダ州歳入局の売上税課から売上税登録番号を入手します。フロリダのすべての仕出し業者はこれら二つの識別番号を持つように要求される。
公共フードサービスライセンス申請パケットを記入して提出し、あなたが支払わなければならないライセンス料の額を決定します - あなたはタイトルの下の「リソース」セクションのリンクからパケットと料金計算にアクセスすることができます料金計算」。
ケータリング事業の開始検査の日時を設定するには、フロリダ州商務省および職業規制局のホテルおよびレストラン課にお問い合わせください。850-487-1395。あなたがあなたの計画レビューを提出し（必要ならば）、食品管理者と食品取扱い許可を得て、あなたの許可申請を提出してそしてすべての適当な料金を支払った後に、あなたはこれをするべきです。
