米国におけるインドのテイクアウトの数の増加に伴い、ティフィンサービスはますます普及してきています。今日では、顧客はあらゆる種類のインド料理を注文して、自宅で快適に楽しむことができます。外食は常に最善の選択肢ではありません。多くの人が仕事の後に自分の好きなレストランに立ち寄るにはあまりにも忙しいか、またはあまりにも強調しています。あなたはあなた自身のティフィンビジネスを始めて、彼らのすぐそばにおいしい食事を届けることができます。
地元の市場を調査する
まず、このビジネスモデルをよく理解してください。 「ティフィン」とは、通常昼食時または日中に提供される小さな食事のことです。インドの一部の地域では、軽めの朝食または軽食を表しています。ティフィンサービスは、ほとんどのアジア諸国で人気があります。食事は家で準備され、お弁当箱で配達されます。
あなたが自宅からティフィンサービスを開始する方法を疑問に思っているならば、市場を調査して、あなたの競争相手が誰であるかを見てください。この種のビジネスは、国際色豊かな料理が需要の高い地域やインド系アメリカ人の地域で最も効果的です。あなたが住んでいる場所によっては、競争が激しくなることがあるので、しっかりとした事業計画を立てることが重要です。
2015年には、米国内に5000以上のインド料理店があり、その後もその数は増えています。伝統的なレストランの約10パーセントは、カレー擦り翼やお丼などのインド風の料理を提供しています。あなたがホームベースのティフィンビジネスを始めることを計画するならば、あなたは何百もの食堂と競争しているでしょう。
ティフィンサービス事業計画
潜在的な収入と支出を見積もり、食品サプライヤーを調査し、あなたのターゲットオーディエンスを定義します。自分ですべてをやるのか、従業員を雇うのかを決めます。あなたはあなたの利益が増加するにつれてあなたは小さく始めてあなたのビジネスを拡大することができます。
個々の顧客や学校、地元企業、病院などにサービスを提供するかどうかを決めます。他の選択肢は、結婚式、カクテルパーティー、記念日、その他の特別なイベントにケータリングサービスを提供することです。あなたのティフィンサービス事業計画はまた原料、供給および台所用品のリストを含むべきです。これは関係するコストを決定します。
インドのハーブやスパイス、カレーソース、バスマティ米、グラム粉、クスクスなどの特産品の卸売業者を探しましょう。いくつかの例は、辛い食べ物USA、Maya FoodsおよびIndian Foods Co.です。まとめて買うことで、何千ドルも節約できます。
ティフィンサービス事業を促進する方法を学びます。競合他社をチェックして、競合他社がどのように自社のサービスを宣伝しているのか、またそれらがどのように成功するのかを確認してください。あなたの聴衆には、おそらくインドの家庭、千年紀、食品愛好家、そして国際的な料理を好む人が含まれます。
例えば、ミレニアル世代は食品業界を形作っています。 36％以上がインド料理に興味を示しています。比較すると、団塊の世代の21％だけがこのタイプの食べ物を好みます。したがって、マーケティングの取り組みは、購入する可能性が最も高い顧客を引き付けるように特別に設計されている必要があります。オンライン広告は必須です。
法的要件を満たす
ティフィンビジネスを始めるには、食べ物や料理に情熱以上のものが必要です。また、一定の法的要件を満たす必要があります。あなたの会社名を登録して法的な構造を選択する以外に、ライセンスと許可を取得することが重要です。
ほとんどの州では一般事業許可、食品取扱許可および健康許可が必要です。たとえば、ニューヨークで事業を行う飲食店は、食品が敷地内で消費されているかどうかにかかわらず、保健衛生省から許可を取得する必要があります。さらに、従業員を雇用する予定の場合は、税番号を登録し、賠償責任保険および労働者補償の補償を購入する必要があります。
一般的にティフィンビジネスまたは在宅ケータリングビジネスを始める方法については、州の法律を確認してください。あなたの州がフードサービスを家庭の台所で使い果たすことを許可していることを確認してください。たとえば、ニューハンプシャー州では、年間総売上高が2万ドルを超える事業には自家製食品のライセンスが必要です。あなたの収入がこの額を超えず、あなたがあなた自身の農場や住居からの食べ物を売るだけの場合、この許可は必須ではありません。
あなたがあなた自身の台所を使用することを計画するかまたは商業台所を借りることを計画するかどうか、スペースは最も厳しい食物と衛生基準を満たすべきです。定期的な健康管理および衛生検査の準備をしてください。調理器具、冷蔵、換気、食品の再加熱と解凍、ゴミの捨てなど、関連する法的要件を確認してください。あなたのスタッフが食品安全慣行を知っていることを確認してください。
