フードコンサルタントは、彼らのフードサービス事業を発展させ、改善しようとしている様々な会社や組織に専門知識とアドバイスを提供する人です。コンサルタントであるため、このような立場で働いている人には、特定の長期雇用主ではなく、代わりに多数の顧客がいます。フードコンサルタントは、フードサービス業界のさまざまな面で支援を提供できます。
食品栄養コンサルティング
食品および栄養コンサルタント、またはダイエットコンサルタントは、企業、組織、個人が健康的な食品のメニューを構築するのを支援することを専門としています。このようなコンサルタントは通常、健康、フィットネス、栄養学の教育、クライアントの現在のメニューや食事の詳細な分析、追加、削除、変更が必要なメニュー項目の提案などの背景を持っています。食品および栄養コンサルタントは通常、事務所または比較的狭い地理的区域内で働いています。
フードサービスコンサルティング
食品および栄養コンサルタントとは異なり、フードサービスコンサルタントまたはレストランコンサルタントは、食事または栄養面よりもフードサービスの事業面に重点を置いています。これらのコンサルタントが提供するサービスは、メニュー項目、レシピ、台所の構成など、ビジネスの基本的な側面から、建築、雰囲気、事業計画の策定、従業員のトレーニング、機器の購入、食品の安全性監査などに及んでいます。フードサービスコンサルタントは1つの都市内で完全に機能するかもしれませんが、多くのフードサービスコンサルタントは多くの旅行をします。
資格
食品および栄養コンサルタントまたはフードサービスコンサルタントとして信頼できる資格を得るためには、何らかの適切な大学レベルの資格が必要です。食品サービスコンサルタントはホスピタリティまたはビジネス管理プログラムを経るべきであるが、食品および栄養コンサルタントはいくつかの栄養および健康証明書プログラムを通して認証することができる。レストランのオーナーに相談して評判を得るためには、レストランや他のフードサービス施設で働いて数年の経験を持つべきです。
収益
Inside Jobsによると、レストランコンサルタントは年間37,410ドルから61,070ドルの間で稼ぐことを期待すべきです。米国労働統計局によると、栄養コンサルタントの年間平均利益は年間60,008ドルです。
栄養士と栄養士のための2016年給与情報
米国労働統計局によると、栄養士と栄養士は、2016年に平均年間給与58,920ドルを稼いだ。ローエンドでは、栄養士や栄養士が25パーセンタイルの給与47,200ドルを稼いでいました。つまり、75％がこの額を超えていました。 75パーセンタイル給与は71,840ドルです。つまり、25パーセントの収入があります。 2016年には、68,000人が栄養士や栄養士としてアメリカで雇用されていました。
