在宅食品ビジネスには厳しい要件があり、さらにそのようなビジネスが事業を開始するには従わなければならないいくつかの規制があります。法律は州によって異なりますが、在宅食品ビジネスが満たすために必要な多くの共通の基準があります。
施設
あなたがあなたの家で食べ物を製造することを計画しているならば、あなたの仕事場はドアによってすべての居間（食堂を含む）から分離されなければなりません。さらに、市販の食料品を作るのに使われる道具、保管場所（冷凍庫や冷蔵庫を含む）そして材料は、家庭に住む人々のために食料を作るのに使われるものとは異なっていなければなりません。多くの州では、商業食品が生産されている家にペットを飼うことは許可されていません。
ゾーニング
あなたの家は、事業を営むことができる場所になければなりません。あなたのゾーンが家の所有者が彼女の家から事業を運営することを許可していない場合、あなたはあなたの街から必要な許可と検査を受けることができません。場合によってはこれを訴えることができますが、たぶんそうすることができないでしょう。
必須コース
在宅食品ビジネスのために働いている（食品を準備している）人々は、州が承認した食品取扱コースを受けなければなりません。州によっては、これらのコースをオンラインで受講することができます。一般的に4〜8コースあり、適切な食品の保管、暖房、冷房の要件、適切な衛生管理手順、その他の家庭での食品生産に関するさまざまな要件について説明しています。
検査
あなたの食品取り扱いコースを無事に終えた後、あなたは州の検査を要求する必要があるでしょう。検査官はあなたが食べ物を準備しているスペースが清潔な作業面、適切な保管と表示、そして侵入問題がないことを確実にするでしょう。家の居住エリアから離れていて、あなたのゾーンに存在することが許されている。そしてあなたは食品取り扱いコースを修了したという証明を持っています。彼らはまたあなたの掃除場所を調べます。あなたはあなたの食品取扱コースで洗濯機材と調理器具の必要条件を学ぶでしょう。
料金
検査が完了し、職場に合格したら、自宅で食品を生産するための免許の申請書を提出し、必要な料金を支払う必要があります。市によって料金は異なります。あなたの料金が支払われ、あなたの免許証が許可されたら、あなたはあなたの検査証明書と食品取扱い許可と共にそれを表示することを要求されるでしょう。また、運転免許証を維持するために定期的な健康診断を受ける準備をしてください。
追加ライセンス
これらは家庭で食品を調理するための免許を取得するために必要とされていませんが、彼らはあなたのビジネスを運営するために必要とされています。再販ライセンスを取得すると、原材料や機器を卸売コストで購入することができます。また、DBA（ビジネスを行う）ライセンスを取得すると、単独の所有者として想定された名前で事業を行うことができます。個人事業主であることは、在宅食品ビジネスにとって最良かつ最も安価な選択肢です。 DBAと再販ライセンスは通常、それぞれ45ドル未満です。
