自家製食品を販売するためのライセンスを取得する方法

販売用に自宅で食品を製造することは、中小企業を運営するための低コストの手段をプロのシェフおよび調理愛好家に提供する。一般的に言えば、あなたのビジネスセットアップのニーズには、コンロ、冷蔵庫、食料貯蔵施設、調理器具だけが含まれます。自家製食品の潜在的な小売店には、農民市場、食料品店、オンラインカタログがあります。免許証が必要かどうか、そして自家製食品を販売するためにどの免許証が必要かは、あなたの州および地方の管轄区域の食品取扱法によって異なります。

あなたの管轄区域のホームベースのフードサービス製造規則を読んでください。このような規則は、州や地方自治体の公衆衛生、農業、課税、事業許可、またはゾーニングWebサイトなど、いくつかの場所で見つけることができます。ほとんどの州では商業用食品製造を商業用食品製造施設で行うことが義務付けられていますが、農村部の起業家や限られた収入しか得られない食品製造業を営む企業には例外を設けています。

あなたの食品製造キッチンをセットアップします。あなたの公衆衛生部門から集めた情報に基づいてあなたの食品製造施設を組織しなさい。法律で定められている場合は、個別のキッチンカウンター、ストーブや冷蔵庫などの追加の機器、3つのコンパートメントのシンクなどの衛生機器を購入して設置します。あなたの家の敷地内にあっても、あなたはあなたの家ベースの食品製造施設のために完全に別の台所をセットアップすることを要求されるかもしれません。

検査については公衆衛生局に連絡してください。健康検査官はあなたの台所を訪れて、施設の食品製造に対する適合性を判断します。健康検査官は、最初の検査であなたの台所を通過するか、それを標準にするのに必要なアイテムのリストをあなたに渡します。あなたは証明書を受け取り、それをあなたが投稿して、ベンダーのアプリケーションを使って農家の市場管理者や小売店に提供することができます。また、管轄区域によっては、フードハンドラーのコースを受講する必要がある場合もあります。

必要に応じて他の管轄事業ライセンスを申請してください。年間の製造販売量によっては、事業を登録して再販ライセンスを申請する必要があります。ビジネスライセンスをお持ちの場合にのみ、一部のビジネスではお客様からの購入を検討することもあります。さらに、「Entrepreneur」誌は、再販ライセンスを取得すると、製造製品を卸売で購入し、顧客に課税することができるようになると報告しています。