コーヒーショップを成功させる方法

米国のコーヒー業界は、精通した投資家のために利益を生み出し続けています。コーヒーの人気は、彼ら自身の近所のコーヒーショップを開くことによってゲームに入るために多くを刺激しました。しかし、喫茶店を開くのは簡単なことではありません。業務を成功させるには、優れた製品、優れた管理、そして忠実な顧客基盤が必要です。

ニッチを探す

コーヒーショップ業界は非常に競争が激しく、オッズはあなたの最高の顧客がすでに利用可能ないくつかの選択肢を持っていることは良いです。成功するためには、あなたの店は町の他のすべてのジャバスポットよりもよく特別なニッチを埋める必要があるでしょう。

あなたが忙しいビジネス地区に店を設定しようとしているならば、外出先で素晴らしいエスプレッソはあなたのニッチかもしれません。幹部は、長い列に並んだり、心地よい椅子で贅沢な時間を過ごすことができないので、迅速なサービスを提供するコーヒースタンドは、この地域にぴったりです。あなたの顧客ベースが芸術家の群衆であるならば、あなたは壁に地元の芸術と新しいビジネスを持ち込むために開いているマイクの夜でより広々とした店を目指すかもしれません。あなたのニッチはほとんど何でもありえます、 あなたの顧客がそれを望んでいる限り、そしてあなたはそれを他の誰よりもよくしている限り。

製品を完成させる

あなたが劣った製品を出しているのなら、世界中の居心地の良い雰囲気のすべてがあなたを救うことはないでしょう。コーヒーは複雑であり、顧客は平凡なラテと例外的なエスプレッソの違いを見分けることができます。顧客の忠誠心はゼロで始めることになるので、町の他のすべての店と同じ品質を提供するのは十分ではありません。ブロックの新しい子供として、あなたは優秀なコーヒーで顧客を驚かせる必要があります。

あなたは、最高級のマシンと最高級の豆であなたの顧客を感動させることができます、しかし、あなたのコーヒーはあなたのスキルレベルが許すのと同じくらい良いでしょう。実験を通してあなたの工芸品を習得するには時間がかかります。

ヒント

あなたがあまり経験を積んでいないならば、あなた自身を開く前に数ヵ月または数年の間誰か他の人のコーヒーショップで働いてみてください。

スタッフを訓練する

コーヒーショップを成功させるには、よく訓練された意欲的なスタッフが欠かせません。あなたは毎日一日中カウンターの後ろにいることはできないので、あなたと同じくらい献身的で注意を払って仕事に近づく労働者が必要です。まず、彼らは素晴らしいコーヒーを作ることができる必要があります。複雑な商用機では、それはいくらかの練習をすることができます。

第二に、あなたのスタッフは速く動く必要があります。量はコーヒーショップのための利益を動かします、そして、あなたのスタッフがすべての注文を完了するために10分かかるならば、あなたは大量を売ることができません。顧客は退屈して、通りを横切ってあなたの多くの競合他社のいずれかにさまようでしょう。迅速かつ効率的に働くバリスタは、少し余分な費用がかかります。

積極的に開く

装飾を完成させ、製品を完成させ、スタッフを訓練したら、ドアを開けて大衆を中に招待する時が来ました。最初のクライアントが結局あなたの顧客基盤になることになるので、早い段階で立ち上がって早めに多くの顧客を引き付けることが重要です。あなたはロックボトム価格または報酬カードのようなプロモーション計画を失うことのために数ヶ月の間損失を被るかもしれません、しかしあなたは顧客の忠誠心を築きます。長期的に見れば、リスクは効果的です。