特にあなたの収入が限られている場合は、食料生産事業を始める費用は法外なものになる可能性があります。さらに、あなたは実質的な貯蓄を持っているか、商業食料生産施設を借りて運営するのに高い費用を支払うために事業ローンの資格を得なければなりません。バージニア州は大部分のフードサービス事業者が検査された業務用厨房施設で食品を調理することを要求しているが、一部の州居住者が家庭での販売用に食品を調理することを認める法律の例外が存在する。
農村住民
Virginia Cooperative Extensionによれば、Virginaはあなたが農村地帯に住んでいるなら、あなたがあなたの家を食料生産施設として使うことを可能にします。州内の商業的な食料生産を監督する州政府機関であるバージニア州保健省には、生産する食料の種類に基づいて、従う必要があるさまざまな種類の規制があります。
独立したキッチン設備
焼き菓子以外の食品を生産する在宅食品起業家は、たとえ施設があなたの居住地にあったとしても、食品を生産するために完全に別々の台所施設を持たなければなりません。そのような施設はあなたの家の中の2番目の台所またはあなたの財産の別の建物かもしれません。バージニア州農業消費生活局によれば、台所は公認の健康検査官によって検査されなければならず、公衆消費のために食料を販売するためには地方の保健部門の基準を満たさなければならない。例えば、バージニアの仕出し業者は、顧客がそのような台所施設で要求する食料品を準備することが許されている。
あなた自身の台所で
Virginia Cooperative Extensionは、焼き菓子だけを一般に販売する場合は、キッチンを別に用意する必要がないことを示しています。ただし、焼き菓子の販売を開始する前に、州および地方の健康管理者があなたの台所を検査できるようにする必要があります。
あなたがあなたの食べ物を売ることができるところ
Roanoke Timesによると、自家製食品に対する欲求は2005年以来70％以上増加しています。バージニア州は、在宅食品ビジネスが州全域の農民市場で販売する製品を製造することを奨励しています。一般的に言えば、農民市場では、在宅ベンダを含むすべてのベンダに、ブースやテーブルを借りるために最新の健康診断報告書のコピーを提供することが求められます。
