オンライン商取引の世界では、特に卵の売り上げのような現実的な取引では、対面取引がさわやかになることがあります。出版日現在、テキサス州の規制当局は、あなたがエンドカスタマーに販売している限り、それを可能にしています。これは、テキサス農務省の民間販売業者の定義に適合しています。あなたの鶏がどれほど特別だと思うかにかかわらず、彼らの卵が普通の一般的な卵以外の何かであると主張することはできません。適切な温度でそれらを売って、いくつかの食品取り扱いのヒントとあなたの連絡先情報を加えてください、そして、あなたは卵の警察があなたのドアを割ってしまわないようにすべきです。
ただの普通の卵
彼らの卵を等級分けしない個人的な売り手は、おそらくそれらを食べる人に彼らの卵を売らなければなりません。卵がグレードAやBなどの特定のグレードであると主張したり、「新鮮」と主張したりする場合は、ライセンスを取得する必要があります。つまり、法的に卵をグレード付けする必要があります。グレーディングプロセスでは、卵のサイズを小、中、または大に設定してから、健全性と安全性を測定します。あなたはあなた自身の卵を等級分けすることができます、そしてさらに卵 - 等級づけ機械を購入することができます。等級または鮮度の主張は有機的な主張とはまったく異なることに注意してください。有機卵生産者になるには、USDAの有機認証プログラムを遵守する必要があります。
あなたの顧客のための安全、あなたのための保護
あなたの卵は、州が華氏45度以下と定義する安全な温度に保たれなければなりません。あなたの卵の容器に、目立つように - そして判りやすく - あなたの名前と住所を書いてください。 「安全な取扱い説明書：バクテリアによる病気を防ぐために：卵を冷蔵保存し、卵黄が固くなるまで卵を調理し、卵を含む食品を徹底的に調理する」という文言も含める必要があります。しかし、あなたが内側にそれを書くならば、あなたは外側で「冷蔵しておく」という指示を繰り返さなければなりません。これは卵の箱には当てはまりません。顧客が茶色の紙袋に入った卵をいくつか購入した場合、テキサス州はその袋を容器として数えます。また、あなたは他の人のカートンを再利用することはできません - あなたの顧客が詰め替えのためにあなたに返すあなたの元のカートンだけ。
顧客基盤の拡大
農民市場や他の公共の場で売ることはあなたの豊富な層からお金を稼ぐための良い方法です。テキサス州で農民市場などの一時的なイベントを開催するには、一時的な許可を取得する必要があります。会場のみ。発行当局はテキサス州保健省であり、あなたの申請書を受け取った後、あなたが必要なすべての規制に従っていることを確認します。
卵の売り上げを伸ばす方法
あなたが現在近所の人、友人、または農家の市場で売ることができるよりも多くの卵を持っているならば、追加のオプションはあなたに民間生産者としてあなたに利用可能です。 1つは消費者が支援する農業農場を設立することであり、それを通してあなたは有料の加入者に定期的な卵の配達を提供します。しかし、農場から食卓への移行をより積極的に行う準備ができている、または単に顧客基盤を拡大したいと考えている場合は、Texasに役立つリソースがあります。テキサス大学A&M家禽科学センターが卵の等級付けのプロセスを理解するのに役立ちます、そしてあなたが免許を申請するところはテキサス農業省です。
