他のビジネスと同様に、和食レストランを開くのはやりがいがありますがやりがいのあるベンチャーです。日本のレストランを始める前に、競合他社との位置や近さ、資金調達の可能性、日本料理の市場など、いくつかのことを考慮してください。徹底したビジネスとマーケティングの計画を立て、熟練した寿司と日本の料理人を雇う方法を探り、必要なライセンスと許可を得る。
あなたが必要とするアイテム
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事業計画
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スタッフ
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資本
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ライセンスと許可
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製品
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物理的な位置
アクセスしやすく、目に見える場所を選択してください。競合する日本食レストランに近すぎないことを確認してください。あなたのレストランを他の人と一線を画すことができる専門を見つけて、それを強調するためにマーケティング戦略を開発してください。日本の伝統的な料理や珍しい日本料理の提供から、日本からの新鮮な食材以外のものを使わないことを拒む有名な寿司職人になるまで何でも構いません。
資金調達のために銀行または投資家のいずれかに提示する事業計画を策定する。計画に収益と費用の予測、ターゲット顧客、マーケティング戦略、レストランの商品とサービス、そしてビジネスの具体的な目標が含まれていることを確認します。日本のレストランがあなたが念頭に置いている地域でうまくいく理由を具体的に説明してください。おそらく、最寄りの日本食レストランが遠くにあるか、その地域の既存の日本食レストランが悪い評価を受けています。なぜあなたとは違うのかを強調してください。
優れた日本料理メニューを作り、適切な料理を注文し、上品な日本をテーマにした雰囲気を作り出すことができる経営陣と経験豊富なシェフを雇ってください。鮮度と信頼性を保証できる食品流通業者と提携します。他の成功した日本のレストランを供給した経験のある業者を選んでくださいあなたの台所は成功した開口部を持つために在庫があり、維持される必要があります。朝日や札幌などのビール、日本の温かい、冷たい酒、さらにはSangariaのような人気のある日本のソフトドリンクを含む、さまざまな日本の飲料を注文するようにしてください。
必要なライセンスと許可を取得します。アルコール飲料を運ぶレストランは、州のアルコール飲料管理局を通じて酒類免許を申請する必要があります。要件は、運用する州によって異なります。市役所または郡役場を通じて事業免許を登録して申請します。
マーケットを宣伝し、夜の営業の準備をしましょう。スタッフを雇い、キッチンを用意し、必要なライセンスと許可をすべて取得したら、商号を公開して、なぜ彼らが街の新しい日本食レストランを試すべきかを説明しましょう。初日の夜を選んで、地元の新聞、出版物、その他の利用可能な手段で宣伝して一般の人々を招待しましょう。ドアを開けてテーブルに着席してください。
