家庭用キッチンを業務用として登録する方法

家庭用台所を業務用として登録するためのガイドラインと要件は州によって異なります。いくつかの州では、いかなる状況下でも商業目的であなたの家庭の台所で食べ物を生産することを許可していません。他の州では、潜在的に危険な食品を販売していない場合、農場を所有および運営している場合、あるいは販売量が一定量を超えていない場合にのみ、家庭用台所を業務用として登録できます。

あなたの地元の保健所に連絡して、あなたが業務用の家庭用台所を認可することができるかどうか調べなさい。ガイドラインと要件を調査して、実行したいビジネスに対するあなたのビジョンがそれらのルールと規制に準拠しているかどうか、そうでなければそれを適応できるかどうかを評価します。あなたが家庭用台所で業務用の使用を許可することを許可しているほとんどの州では、そこで生産できる食品の種類が厳しく制限されています。メイン州では、ジャムやピクルスなどの強酸性食品、あるいは果物や風味の入ったものが入っていない焼き菓子を缶詰にしている場合にのみ、家庭の台所で業務用にライセンスを取得できます。あなたがより広い範囲の食品を調理したいならば、別の業務用厨房を借りるか作ることを検討してください。あなたの州のCooperative Extension Serviceは、あなたのビジネスアイデアが認可された家庭用業務用厨房に適しているかどうかを判断するのに役立ちます。

地域の要件を満たしていないキッチンの要素をアップグレードしてください。ほとんどの州では、すべての窓やドアにスクリーンを用意し、お湯と水を十分に供給するとともに、お湯を少なくとも120度に温めることができる温水ヒーターを用意する必要があります。あなたの家が自治体の給水システムの外にある場合、あなたはおそらくあなたの給水が安全であることを文書化するために実験室試験を実施しなければならないでしょう。生成します。床とカウンターは滑らかで、漂白剤を使って簡単に掃除でき、浴室は衛生的でなければなりません。あなたの冷蔵庫は安全な温度、一般的には41度以下で食品を入れることができなければなりません。

遵守できることが確実な場合は、申請書に必要事項を記入し、ライセンス料を支払って家庭用台所をコマーシャルとして登録してください。承認された水源からの水の確認、製品を販売する会場のリスト、食品が潜在的に危険ではないことを証明するラボテストの結果などのサポート資料を準備して含める必要があります。