特にケータリング業界では、小売業界での口コミの重要性を理解することはできません。そのため、安定したビジネスのために、また将来の紹介のためにも信頼できるクライアントのデータベースを確立することが依然として重要です。多くの点で、始めることはビジネスの最も難しい部分を証明するでしょう、その時点であなたはあなたの才能の記録を確立しないであなたに信頼するように顧客に頼むことしかできないからです。しかし、どこを見てどのように尋ねるべきかを知っていれば、短時間で実行可能なデータベースを持つことができます。
販促資料およびマーケティング資料を印刷します。あなたはすべて外出する必要はありません。専門的に印刷された、シンプルで説明的なメニューで十分です。あなたが会った後に顧客のために有形の何かを提示することは理にかなっています。また、あなたが作る食べ物の写真を撮ることを検討してください。あなたがまだあなたの最初の顧客を持っていなかったとしても、あなたの友人と家族のために若干の食物を調理して、そして印刷されたメニューに含めるために数枚の写真を撮ってください。
ボールを転がすためのプロモーションやインセンティブを提供しましょう。あなたが利益を上げることができないほど低いコストでアイテムを売らないでください、しかし新しい顧客を引き付けるために少し犠牲にしてください。たとえば、200人を超えるディナーに無料の前菜を提供します。紹介にもインセンティブを提供します。あなたのサービスを使ったことがある人があなたを雇うために新しい顧客を納得させるのなら、彼らに次の注文からのパーセントを与えなさい。
ターゲットオーディエンスに売り込みます。あなたの運賃を選ぶ可能性が最も高い顧客との取引を強化しようとします。たとえば、デリスタイルのケータリングビジネスを運営している場合は、企業の昼食が定期的に行われている地域のオフィスコンプレックスを回避することができます。また、多くの製薬会社が営業している医療ビジネスパークも、この種の料理に潜在的な顧客を提供しています。
