あなたが食べ物を愛するならば、シェフになるための訓練の見込みは大きな魅力を保持するかもしれません。シェフは新しいメニューを作成し、エキゾチックな食材を使って仕事をし、彼らのスキルと想像力でクライアントを感動させます。しかし、仕事は大変であり、新しいシェフがエリートの地位に達するのには時間がかかります。
食べ物への情熱
シェフになることはあなたが食べ物や料理に対するあなたの情熱を探求する機会です。多くのシェフが家で料理を始め、新しい料理を試してキッチンで実験するのを楽しんでいます。シェフは、さまざまな種類の食材、料理のスタイル、および調理技術に関するトレーニングを受けます。自分のレストランを経営するシェフは、レストランの装飾方法、それが提供する食べ物の種類、毎晩メニューに載っている特別料理など、独創的な自由をたくさん持っています。
さまざまな職場環境
シェフはほとんどの時間をキッチンで過ごしますが、シェフを雇用する場所の多様性は、キャリアの上に非常に多様性を可能にします。高級飲食店や小さな町のディナーなどのレストランは、ほんの始まりに過ぎません。シェフはまた、仕出し業者のために働いて、特別なイベントのために現地で食品を調理します。彼らはリゾートで、クルーズ船に乗って、そしてホテルで食べ物を準備する。パーソナルシェフは有名人を含む個人顧客のために働き、時には顧客と一緒に旅行して世界中の食べ物を準備します。
コンペ
一流レストランや他の高給の状況におけるシェフのポジションをめぐる競争は激しい。シェフは料理のスキルだけでなく、新しい食べ物を売り込み、顧客を引き付ける能力においても、仲間と競争しなければなりません。多くの新しい求人は、魅力を欠いている初級レベルのシェフのポジションです。米国労働統計局によると、全シェフのうち最も収益の高い10％しか、年間66,680ドル以上を稼いでいません。他の人は大幅に少ない収入を得て、最低の10パーセントの人たちは年間22,120ドルを下回っています。
ストレスと困難
キャリアはストレスが多く、身体的にも厳しいものです。シェフの時間は夕食の翌日の夜遅くまで延長されることがあります。それらは食品調理器具および大量の成分を取り扱うのに十分な強度を持たなければならない。彼らはまた待っている顧客に時間通りに食べ物を提供するために速く働かなければなりません。台所での時間のプレッシャーはミスの余地をほとんど残しません、そしてシェフはランクを進むために仕事ですぐに学ばなければなりません。
シェフとヘッドクックの2016年給与情報
米国労働統計局によると、シェフとヘッドコックは、2016年に平均年間給与43,180ドルを稼いだ。ローエンドでは、シェフとヘッドクックは25パーセンタイルの給与32,230ドルを得ました。つまり、75パーセントがこの額よりも多くを稼いでいました。 75パーセンタイル給与は59,080ドルです。つまり、25パーセントの収入があります。 2016年には、アメリカでシェフやヘッドクックとして146,500人が雇用されました。
