冷凍食品の事業計画を策定するには、冷凍食品部門の独自の原動力を強く評価する必要があります。冷凍食品事業には、野菜、魚介類、食肉、焼き菓子、および幅広い種類の調理済み冷凍食からの製品入力が含まれます。 Bird’s Eye、Stouffer's（Nestle`が所有）、Pillsburyなど、大企業の企業がこのセクターに住んでいます。冷凍食品事業には、製造、流通および成長という独自の課題があります。
製造業
すべての冷凍食品は、調理済みのものから冷凍状態にするための加工が必要です。冷凍食品事業計画には、食品医薬品局によって課されたガイドラインに基づいて製品を製造するための計画を含める必要があります。 FDAは、原材料使用のための製造や食品汚染防止のための衛生管理など、消費者の健康と安全の保護に関する方針を策定しています。
製品は人間が消費することを目的としているため、冷凍食品事業計画ではその原料の供給元、製造および運営のための機械設備、ならびに人員および管理を特定する必要があります。
流通および販売
冷凍食品では、現地での配送用に特別な荷造りが必要です - 冷蔵トラックと冷蔵倉庫。冷凍食品の主な流通経路は大型スーパーです。店内の冷凍食品のケースは容量が限られているため、冷蔵ケースのスペースをめぐる競争は熾烈です。
新製品の紹介は、冷凍ケースで展示スペースを確保する製品の能力を常に考慮しなければなりません。小売業者は、より新しいエントリーの表示を可能にするために、1つの製品の代用またはカウント削減を行う必要があります。売上高の伸びは、既存の地域内の新規の地域または新規の小売店に拡大することによって達成されます。
冷凍食品のマーケティングは主に貿易産業を目的としています。アメリカ冷凍食品協会（AFFI）は、冷凍食品加工業者、供給業者、およびマーケティング担当者を代表する全国的な業界団体です。 AFFIの500を超える加盟企業が、米国で製造されている冷凍食品の90パーセント以上を占めています。
事業計画には、業界大会への参加を通じてAFFIメンバーシップ内で有益な関係を築くための戦略を含めるべきです。事業計画には、おそらく消費者の間でその人気を強調することによって、業界に新製品を紹介するために貿易広告を使用する戦略、または既存の製品のための展示ケース用不動産を増やす努力が含まれる。
消費者
消費者は主に使用の便利さと長い貯蔵寿命のために冷凍食品部門にやって来ます。冷凍食品は、テレビの前で消費される無味の夕食の初期のイメージから、大きく進歩しました。今日の冷凍食品は、生鮮食品に対する優れた味の主張にますます依存しています。冷凍食品のバイヤーのための幅広い消費者プロファイルは、子供を持つ女性を働いているかもしれません。
事業計画は、その独自の消費者フランチャイズを人口統計学的に特徴付け、その情報を使用して成長の目標を策定する必要があります。事業計画には、宣伝や宣伝を通じて独身男性などのさまざまな消費者セグメントにアピールすることによって達成可能な戦略が反映されている場合があります。
