多くの人が製パン事業を始めることを夢見ていますが、一度それを調べれば、彼らは伝統的なパン屋を開くコストが法外なものになる可能性があることに気付きます。解決策は、ホームベースのパン屋を始めることかもしれません。あなたはおいしいレシピと広範囲にわたるベーキングの知識を持っているかもしれませんが、あなたが家からベーキングビジネスを始めようとする前に考慮すべきことがたくさんあります。
あなたが自家製や食品事業の運営を可能にする州または郡に住んでいることを確認してください。現在これを許可している11州は、ユタ州、アイオワ州、テネシー州、バージニア州、オハイオ州、ケンタッキー州、ノースカロライナ州、メイン州、ペンシルベニア州、バーモント州、およびニューハンプシャー州です。
州の保健省に電話して、キッチンを業務用パン屋として使用するためにどのような改修が必要かを正確に確認してください。ほとんどの地域では、しっかりしたドアでキッチンをすべてのリビングエリアから切り離す必要があります。また、業務用と個人用の両方にキッチンを使用することはできません。他のエリアで家族のために食べ物を調理する必要があります。
あなたのベーキングビジネスのニッチがどうなるかを正確に決めてください。たとえば、職人のパン、ベーグル、エスニックペストリー、ウエディングケーキ、グルメカップケーキなどを製造したり販売することができます。
あなたの地域が食品事業を営むために必要な許可を得てください。あなたの住んでいる場所によっては、これにはIRSからの雇用者識別番号、州税識別番号、仮名証明書、食品事業者許可、食品取扱者許可および食品管理者証明が含まれるかもしれません。
あなたがあなたの焼き菓子を販売したい場所を決めます。ほとんどの地域では、あなたの家からそれを小売することはできません。地元の農民市場、FoodzieやEtsyなどのオンライン職人市場、イベントやフェスティバル、フリーマーケット、独立した食料品店への卸売り、ギフトショップ、レストランでの販売を検討してください。
独自のまたはカスタムのフレーバーを含むあなたのベーキングビジネスのための提供品のメニューを開発しなさい - これはあなたの競争相手からあなたを差別化するでしょう。たとえば、グルメカップケーキを販売する予定の場合は、チョコレートやバニラなどの標準的な風味の他に、シャンパンやモヒートなどの珍しい風味を提供することができます。
あなたの焼き菓子や卸売ベーキング機器用のFDA承認の食品包装を購入してください。
あなたの連絡先情報、あなたがあなたの焼き菓子を販売する会場、卸売注文情報、あなたの会社についての他の情報をリストする情報ウェブサイトまたはブログを立ち上げることによってあなたの在宅ベーカリー事業を促進しなさい。また、地元のイベントでサンプルを配ったり、オンラインおよび印刷会社のディレクトリにパン屋の事業をリストすることもできます。
