ケータリングメニューの書き方あなたがどんなにプロのスタッフを雇っていようが、あるいはあなたが準備する食品がどれほど特別であろうが、あなたの新しいケータリングベンチャーはまだ顧客を引き付ける魅力的なメニューを必要としています。ほとんどの場合、あなたのメニューはあなたにとって最初の機会です。クライアントを巻き込むメニューを作成する方法については、次の手順に従ってください。
メニューの送付状をデザインします。それはあなたの会社名、番地、電話番号、ファックス番号、電子メールおよび営業時間を含まなければなりません。配達可能かどうかを指定し、わかりやすいスローガンを追加します。
利用可能な食品を別々のカテゴリーで表示します。カテゴリは、休日や宗教的な儀式などのイベントに基づいている場合もあれば、ホットエントランスやサンドイッチなどの食品の種類で分類することもできます。 Cheese PlattersやTeam Sandwich Boardsなどのカテゴリ見出しを作成します。
これらのカテゴリのメニューに食べ物を書きます。各食品リストには、料理の説明、利用可能なサイズ、1回分の数、および価格を含める必要があります。
「Your Choice of Tortilla」や「Ask Our Our Kosher Meats」などの吹き出しの見出しが付いた特別な商品について顧客に警告します。
顧客がパーティーを計画する際に役立つように、一般的なイベントと珍しいイベントの両方のサンプルメニューを提案します。そのようなイベントで役立つ個々の食品をリストしなさい。例としては、イタリアのフェスティバルメニューやスーパーボウルパーティーメニューがあります。
置き換えに注意してください。たとえば、乳製品にアレルギーのある人のための大豆チーズ、または肉を含む料理のベジタリアンバージョンをリストすることができます。また、メニューに表示されていない代用品を顧客に依頼するように依頼することもできます。 「あなたの要求に応えるために最善を尽くします」という免責事項を含めます。
調理済み食品の写真を添付する。顧客は、視覚化できるものを注文したほうがよいでしょう。外の看板だけであっても、店の写真も含みます。これにより、顧客はビジネスと接触していると感じます。
メニューの最後のページをデザインします。それは、注文を出すための指示、受け入れられる支払い方法、そしてもしあれば、どれだけの注意がケータリング注文に必要とされるかを含むべきです。 「ケイティのサンドイッチ店でケータリングを注文していただきありがとうございます」などの感謝の言葉で締めくくります。
