テキサスはそのバーベキューで有名です。他の州では、強力なおいしい燻製肉が製造されていますが、ゆっくりと燻製されたテキサスのブリスケットやビーフリブに匹敵するものはありません。上質の肉のスモークスモークテキサススタイルは、スパイスをこするだけで外側を調理するだけで調理されることが多く、ダイナーが好みに合わせて調理できる辛いバーベキューソースを添えて提供されます。テキサス州には文字通り何千ものバーベキューレストランがあり、街中や高速道路の交差点にあるトレーラーや1部屋の小屋から、オースティンのCounty Lineのような巨大なバーベキューエンポリアムまで、500人を収容できます。この業界に参加できますが、許可を申請する必要があります。
あなたが公衆にバーベキューを売るためにあなたが必要としようとしている様々な州と地方の許可と免許証のリストを作りなさい。これらは、売上税を支払うためにあなたの事業をテキサス州会計検査官に最低限登録すること、テキサス州の小売り小売業の営業許可を取得すること、そしてほとんどの地域で地元の事業運営許可を取得することを含みます。
あなたが法人化されているかパートナーシップを形成していない限り、あなたがあなたのバーベキュー事業を運営しようと計画している郡の郡の店員と（DBA）登録している事業をしてください。 DBAは、単独の所有者がその事業の名前を州に登録する方法です。
あなたが売上税を払うことができるようにあなたのビジネスを登録するために公的口座のテキサス州会計監査官のウェブサイトに行ってください（参考文献を見てください）。すべての事業は長官室に登録しなければなりません。
テキサス州国営保健サービス局のWebサイトにアクセスして、小売食品の操作許可の申請書に記入できるようにします（参考文献を参照）。バーベキューレストランを含む直接小売公衆消費のために食糧を準備するすべての企業はこの許可を得なければなりません。
あなたが住んでいる地方自治体が小売食品事業のための追加の免許証、許可または検査を必要としているかどうかチェックしてください。多くの小都市および郡地方自治体は、単に州の健康許可を受けていますが、地方の事業運営許可を必要としています。テキサス州のいくつかのより大きな自治体は、小売業の運営許可と同様に追加の地方の健康許可/検査を必要とします。
ヒント
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また、内国歳入庁から雇用者識別番号（EIN）を取得し、失業保険および従業員の給与を支払うために州に登録する必要があります。
