レストランのカバーを増やす方法

「カバー」とは、レストランで食事をする人の数を意味します。レストランのカバーが多い場合、それはより多くの食品を販売し、その結果としてその収入を増やします。これは、スタッフへの支払いと請求書の決済に不可欠です。あなたはビジネスの成長を刺激するように設計された技術を実装することによってレストランのカバーを増やすことができます。基本的に、あなたはドアを通ってより多くの人々を奨励するために、マーケティング戦略を変えるか、メニューを更新するか、または価格レビューをする必要があります。

あなたが必要とするアイテム

新しいメニュー
チラシ
バナーや看板
バウチャー

人々がレストランに行くことを選ばない理由のリストを書き留めてください。おそらくそれは汚れている、価格が高すぎる、非友好的なスタッフ、時代遅れのメニューまたは宣伝の欠如。

これらの問題をそれぞれ解消するための戦略を立てます。たとえば、失礼したスタッフに、顧客とやり取りすること、シェフと一緒にメニューを作り直すこと、または徹底的な春の大掃除を提供するために専門の掃除機を雇うことが重要であることを説明します。

レストランに新しい人生のリースを与えるためにレストランを作り直しなさい、しかしレストランのスタイルがそれが引き付ける顧客のタイプと調和していることを確認してください。それがハイエンドの場所であるならば、雰囲気を付け加えて、新鮮な地元の食材を使ったより高い価格を正当化するためにキャンドルライトとテーブルクロスを使ってください - そしてこれをメニューに述べてください。

人々がレストランで食事をするのを奨励する特別オファーを実行します。彼らは数ドルを節約することができますので、2対1のお得な情報、ディスカウントランチや食事のお得な情報は、内部の人々を魅了します。同じ取引で顧客を退屈させないために、実行するプロモーションの種類を整理して更新します。

地元の新聞、雑誌、ラジオ局でレストランを宣伝する。たとえば、新聞に20％割引券を印刷することに投資します。

地元のショッピングセンターでチラシを配ってください。レストランの連絡先と場所の詳細を含めます。

ウェブサイトを主催して、レストランにオンラインプレゼンスを提供します。すでに持っている場合は、最新のメニュー、連絡先の詳細、および割引券を使って変更します。 Web閲覧者を引き付けるために新しい画像や配色を追加します。

ソーシャルネットワーキングでレストランを宣伝する。たとえば、新しいメニューオプションについて顧客に伝えるFacebookページを設定し、レストランのお気に入りのレシピを提供し、特別なプロモーションを作成します。または、レストランのセレブリティゲストとシェフの最高のアドバイスについてのTwitter。